mniam mniam czyli coś dobrego
Madzia a fuj precz z fasfudami

precz z Mc Sraczem

a ja mogę w każdej ilości i pod każą postacią jeść ziemniaki: gotowane normalne, frytki - z sosem czosnkowym, zapiekanka z ziemniaków z żółtym serem, placki ziemniaczane, ziemniaki z grilla, młode ziemniaczki zapiekane w piekarniku... mniam uwielbiam

poza tym lubię kapustę kiszoną też pod każdą postacią: jako surówka oczywiście do ziemniaków , jako krokiety z kapustą i pieczarkami, pycha

i grzyby tez mogę w każdej ilości i pod każdą postacią

a poza tym to jeszcze krokiety z serem i z pieczarkami, pierogi, kotlety sojowe, płatki z mlekiem ale ja lubię tylko i wyłącznie z zimnym mlekiem, pizza....
wszystko oczywiście robione, a nie kupne, bo kupne jest bez smaku
i nienawidzę jedzenia z mc sraczy i innych tego typu miejsc <ble>
i nie jem mięsa w ogóle a poza tym to nie jestem wybredna w jedzeniu

     

  Zapiekanka
Ja najczęściej robię zapiekanki ziemniaczane + resztki z lodówki. Ziemniaki podgotować, pokroić w plastry, wyłożyć nimi wysmarowane tłuszczem naczynie żaroodporne, na to cebulka, pieczarki, jakaś wędlinka, mielone mięsko, papryka itp. co masz. Na to można wyłożyć drugą wartwę ziemniaków, znowu dodatki, ziemniaki - i tak w kółko - zależnie jak dużą masz formę albo na ile osób robisz.
I to wszytko zalewam sosikiem ze śmietany i rozbełtanego jajka i posypuję startym żółtym serem.

Robię też podobnie, ale z makaronem.

Uwielbiam zapiekanki

  obiady w Holandii
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA:

- ziemniaki,
- 5-6 pieczarek,
-25 dag sera żółtego,
- cebulka,
- papryka,
- 1/4 pęta kiełbasy,
- przyprawy do kuchni włoskiej,
- sól,
- pieprz,
- papryka chili w proszku.

Ziemniaki pokroić w talarki. Pieczarki umyć i zesmażyć.
Ser zetrzeć na tarce. Cebulkę i papryczkę pokroić w drobną
kostkę (cebula i papryka są tylko do smaku, wiec może ich
być mniej niż całe). Kiełbaskę pokroić w kostkę.
Składniki wrzucić do naczynia żaroodpornego. Wymieszać,
przyprawić (soli powinno być więcej, bo ziemniaki muszą
być dobrze posolone). Piec w nagrzanym piekarniku przez
1 godzinę.
Pychota

  OBY DO PRZODU, WAGA W DOL!
No i kolejny - wczorajszy dzien minal super dobrze :) W 1000 kalorii zmiescilam sie mimo wodki, placka ziemniaczanego i kawaleczka rodzynkowca (przepis podam jak wiecej czasu bede miala). Dzisiaj robie obiad dla calej bandy - okrzyknieto mnie dobra kucharka, to teraz sie popisuje;D Robie zapiekanki z mieska z makaronem, cebulka, pieczarkami i papryka :D MNIAM! hehe...
Dzisiaj jedziemy do Madrytu odwiezc rodzicow :( buuuu.... a wczoraj tak milo bylo.... swietowalismy dzien matki.... bede plakac ;( Moi rodzice w Polsce zostali sami... tzn. dzieci im wyjechaly zagramanice i pusto tak zostalo.... biora Natalke na 3 miechy na wakacje, wiec beda miec towarzycho
A od jutra CWICZONKAAAA!! Trza lenia kopnac w zadek, pstryknac w ucho i sie troche pogibac na rowerku przynajmniej! Coraz powazniej mysle o tym aerobiku... moze siostre namowie, teraz dziecka nie bedzie miala w domku, to mozeby pojszla ze mna :D hehe... w kupie razniej :D Bo kupy nikt nie ruszy!
Pusto... cicho... mrocznie... serce placze, ze juz Cie nigdy nie zobacze
Mamusce wczoraj zapakowalam 3 pary spodni i pare bluzek w ktorych juz nie bede chodzic - za duze :D - a na nia jak ulal :D Mysle, ze jada zadowoleni z pobytu... bede plakac nie ma co!
Zaraz musze sie zabrac za mopa i troche salon odswiezyc, potem zapiekanki do piekarnika zaaplikowac... a potem wziac sie za siebie - se trzasne jakiegos makijaza - wysusze wloski i bede gotowa. Ehhh... sa rzeczy, ktore smuca czlowieka.... bywa roznie w zyciu - zawsze przeciez moglo byc gorzej
Haslo na dzien dzisiejszy:
TRZEBA PLYNAC POD PRAD - Z PRADEM PLYNA TYLKO SMIECI

chyba zaczne klaskac uszami

     

  przepis na zapiekankę
Haniu,

proponuję dwie opcje:

1) zapiekanka ziemniaczana



Składniki:
- ziemniaki - 6 szt. (duże),
- mięso mielone - 250 g,
- ser żółty - stary (2 gotowe woreczki ze sklepu) cebula - 2 szt.,
- sól,
- trochę pie.przu,
- vegeta,
- bazylia,
- tymianek.

Jak przyrządzić?
Ziemniaki w łupinach ugotować na pół twardo. Ok. 15 min. od zagotowania wody. W tym czasie usmażyć mięso mielone i osobno podsmażyć cebulkę. Po podgotowaniu, ziemniaki ostudzić i pokroić w plasterki. Do rondla (lub naczynia żaroodpornego)włożyć trochę cebulki, na to pokrojone ziemniaki, mięso mielone, pokrojone pieczarki i przyprawić. Na koniec położyć starty ser żółty. I jeszcze raz: cebulka, ziemniaki, mięso, pieczarki, przyprawy, ser żółty.

Potrzebne przybory:
Rondel lub naczynie żaroodporne.

Jak podawać?
Na gorąco, prosto z piekarnika. Można ją potem odgrzewać.

Uwagi:
Zapiekanka jest wigotna i nie trzeba dodawać śmietany, zastępuje ją w tym momencie tłuszczyk z cebulki. Jak ktoś nie boi się tłuszczu, to można trochę jeszcze go dodać z mięsa.

Czas przygotowania:
15 min. na przygotowanie.
45 min. zapiekanie w temp. 200 st. C.
Można zapiekać na termoobiegu.

2) zapiekanka "na szybko"



kupisz gotową bułę i dalej wedle własnej inwencji...

  Kwietnióweczki III część
Prania mam Evi, bo wczoraj wszystkie rzeczy w rozmiarze 56-62 popralam no i wysszly 3 pralki ale fakt ze razem z kocykami.
Przyznam sie do drugiej pralki dodalam juz odrobine lenorka bo kurcze jakies takie niemile byly w dotyku te ubranka bez plynu... A wlaczylam podwojna wode i podwojne plukanie...a zapach i tak wywietrzeje....zreszta jakos mocno nie pachna...

Co do zapiekanki to roznie Evi. Mam takie rozne teflonowe blaszki do zapiekania, ale tez robie czasem w naczyniu zaroodpornym.

Ja do zapiekanki dodaje co mam. Np. ostatnio zostalo mi pol puszki fasoli czerwonej i boczek wedzony; wiec zrobilam taki farsz z cebuli, boczku, miesa mielonego i fasoli. Ziemniaki przekladam tym farszem i serem zoltym, kazda warstwe ziemniakow doprawiam ziolami prowansalskimi...

Czasem przekladam warzywami i rybka; z pieczarkami moj maz uwielbia , a jak mam duzo szynki po jakims przyjeciu to na patelni smaze pokrojona w kostke szynke z cebulka. Przygotowuje taki sos: kubek smietany, duzo sera potartego, jedno jajko, sol, pieprz do smaku- wszytskie skladniki sosu mieszam. ziemniaki przekladam szynkowym farszem, doprawiam czosnkiem i calosc zalewam sosem.

Aaaa ja jeszce lubie przekladana zapiekanke szpinakiem i zoltym serem...no ale to juz nie kazdemu bedzie smakowalo

Hheheh o zapiekankach to ja bym tak mogla bez konca! Bo wymyslam rozne farsze a potem w zaleznosci od produktow robie spaghetti z takim sosem, albo lasagne albo ziemniaczana
Tylko ze do lasagne bez wzgledu na skladniki zawsze robie drugi sos - beszamelowy.....
Oj zglodnialam

Koktail powiadasz Evi???? Mam truskawki mrozone, maslanka tez jest! chyba tez bede miala dzis koktail!!!

Kasiunia, jak humorek????

  Dania z drobiu
ZAPIEKANE KOTLECIKI Z KURCZAKA
lili

Piersi kurczaka dzielimy w poprzek na cienkie plastry. Układamy je na blasze wyłóżonej folia, nakładamy farsz,nakładamy plastry sera i zapiekamy 20 minut w 200 C
Farsz I
Szpinak lekko rozmrażamy,odlewamy wodęi kładziemy na patelnię.,dodajemy posiekana cebulę,czosnku ile kto chce,śmietanki 18% i dusimy do zgęstnienia.Lekko przestusdzić dodać potarty ser żółty i mozarellę,sól,pieprz
Farsz II
Pieczarki i cebulę scieramy i przesmażamy na patelni do odparowania płynów,sól pieprz. Przed nałożeniem farszu można piersi posmarować majonezem kieleckim

WARIACJE NA TEMAT FILETU DROBIOWEGO CD.

Mięso /1 pierś/ pokroić w grubą zapałkę, zetrzeć 1 cebulę,10 dag sera zetrzeć na tarce, dodać 2-3 jajka, 2łyżki granulatu sojowego,sól,pieprz, smietana 18 % ok.1/2 szklanki. Na 2 godz. do lodówki.
Smażyc na oleju jak placki ziemniaczane. Do masy można dodać fete lub inny ser, a także dodawałam cienko pokrojonego pora.

Przepis pochodzi ze strony www. dietamm. com

  Co w kuchni dziś słychać
Szpinak mrożony dobry jest też z dodatkiem gotowanego, drobno pokrojonego jajka plus ugotowany i pognieciony ziemniak (ale chodzi że do szpinaku, szpinak z ziemniakami oczywiście sie je ale ten się daje dla smaku). Druga wersja to z podsmażonym boczkiem, taki się tutaj nauczyliśmy jeść i jest naprawdę pyszny

A my dziś na obiad mieliśmy zapiekankę ziemniaczaną, filet z kurczaka zwinięty z podsmażonymi pieczarkami i wariację sałatkową z rożnych typów sałat (taka gotowa z woreczka tylko opłukać i sos dolać)

  Nidzica złapana w internecie
http://menforum.pl/akcja-lato/atrakcje/ ... na-ii.html

POD GOŁĘBIEM – NIDZICA

http://www.karczmy.pl

tel. (+ 48) 696 55 55 55

190 km od Gdańska i 150 km od Warszawy, ładna karczma z tradycyjną polska kuchnią i niecodziennym wystrojem. W karcie ciekawymi pozycjami są na pewno; polędwica wieprzowa pięknie zapiekana wraz z serem, chrzanem i boczkiem, zrazy zawijane wieprzowe, nadziewane pieczarkami oraz kasza gryczana i polędwiczki po myśliwsku doprawione, zapiekane w ziołach, sos z czarnej porzeczki - podawane na plackach ziemniaczanych i zestawem surówek. Ceny umiarkowane, obsługa przyjemna.

  Nasze rozmowy
może tym razem bede miała więcej szczęscia
przy ostatnim podejściu jedynie zdołałam sie zalogowac i wywaliło mnie
Joasiu , przesyłka w całosci nieuszkodzona dotarła
a jaka piekna ! az Ci zazdroszczę taką milutką kuleczkę
to teraz czekam na Twoje kulinarne dzieła

ja dzisiaj na obiad miałam zapiekanke ziemniaczaną ( musiałam jakos spozytkowac wszystkie resztki wędliniarskie i pieczarki
wyszła niczego sobie ( zdjęc nie robie , bo by mnie chyba dzisiaj juz całkiem trafiło przy tym slimaczym tempie .

jak juz się dorwałam to pisze ile się da , ciekawe czy mi wyśle

Ifko powiem szczerze ,ze takiego nawozu jeszcze nie widziałam u nas ,
całkiem mozliwe ,że tylko w większych centrach ogrodniczych jest , ale bede się rozglać i u nas

u mnie nadal pada , mało tego, leje jak nie powiem co
w piwnicy panowie juz na zmiane "szufluja" wodę , na razie zalewa głowny korytarz
teraz wychodzi bokiem ta partacka robota , podczas stawiania bloków niedostatecznie zaizolowali fundamenty , a teraz zastanawiaja się co z tym zrobic
no! teraz próba generalna , pójdzie czy nie :?

i nie udało sie ponawiam próbe

  Gdzie warto coś zjeść ???
Noo, wbrew obiegowym opiniom o żarcie wege nie jest tak trudno. Pozatym wiele potraw na codzień jadanych przez mięsożerców jest wege np.

frytki
zapiekanki
pizza: margarita, 4 sery czy Fungi (z pieczarkami) a w Da Grasso jest całe osobne menu pizzy bez mięsiwa.
Mnóstwo wspomnianych przez Inną potraw meksykańskich
Makarony (np. z szpinakiem i serem, z brokułami)
Placki ziemniaczane
Naleśniki
Ziemniaki w mundurkach
Pierwsza polska postna potrawa piątkowa czyli jajo smażone z ziemniakami

Tak więc ogólnie każdy po trosze je wege

  Chrzciny
Z doświadczenia wiem, że dobrze jest zrobić cos takiego co można albo odgrzać albo coś z piekarnika a nie stać przy kuchni przez pół godziny i na bierząco smażyć kotlety a goście siedzą sami za stołem.

Najlepiej jest wstawić coś do piekarnika i po upieczeniu od razu zaserwować, jak np. piersi z kurczaka zapiekane z porem i majonezem lub z pesto wyjmujesz gotowe danie, do tego na innym poziomie piekarnika możesz jednocześnie upiec np. kuleczki ziemniaczane aviko i obiad już jest. Zupkę jakąś też można przygotowac wcześniej, bardziej wykwintnie jakąś zupę krem np cebulową z grzankami lub groszkiem ptysiowym albo tradycyjnie rosół lub biały barszcz z białą kiełbaską, pora zimowa więc pasuje gorzej w lecie. Z szybkich zup (moja ulubiona wersja) barszcz czerwony z kartonu horteksu i uszka gotowe z mięsem .

Z ciepłych dań które możesz przygotować wcześniej i tylko odgrzać przed podaniem mogą być malutkie pulpeciki z pieczarkami lub boczniakami na ostro (musiałabyś sobie darować zjedzenie ich ) i do nich możesz podać gotowe kluseczki śląskie.

mozliwości jest wiele

  Nasze połowinki...
dzisiaj z paroma osobami i pania dyrektor dogadaliśmy wszystkie szczegóły związane z połowinkami..
dokładne menu wrzuce tu za kilka dni, ale póki co mogę napisać ze jest full wypas
w menu znajdować sie bedzie danie główne(de volai z pieczarkami, zapiekane w ziołach ziemnaczki i zestaw surówek), po północy zaserwują ciepłą zupe węgierską.. dodatkowe rzeczy będą w formie szwedzkiego stołu: 4 rodzaje sałatek(z tuńczykiem, z kurczakiem,grecka i ziemniaczana ), 5 rodzajii przystawek(karkówka, kurczak nadziewany, jakies miesko z śliwką, jakieś jeszcze jedno mięsko i jajka z różnymi nadzieniami)..dodatkowo bedzie ciasto oraz soki i woda...
bedzie też symboliczna lampka szampana
chyba niczego nie zapomniałam...ale wszystko wygląda naprawde super!!

  Pizza ziemniaczana
Pizza ziemniaczana

torebka puree ziemniaczanego
2 jajka ugotowane na twardo
2 pomidory
4-5 pieczarek
10 dag startego żółtego sera
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 łyżka oleju
suszony tymianek
bazylia
majeranek
sól
pieprz

Przyrządzić puree ziemniaczane według przepisu podanego na opakowaniu. Masę nałożyć na patelnię posmarowaną olejem, ugnieść łyżką tak, by powstał placek. Posmarować z wierzchu przecierem pomidorowym, posypać tymiankiem, majerankiem i bazylią. Pieczarki i pomidory umyć, osuszyć, pokroić w plasterki. Jajka obrać i pokroić w plastry. Przygotowane warzywa i jajka ułożyć równą warstwą na placku, oprószyć solą, pieprzem i ziołami. Posypać z wierzchu żółtym serem. Zapiekać przez kilka minut w dobrze nagrzanym piekarniku do momentu, aż ser się rozpuści i przyrumieni.

  Co na obiad ?
-mielone ze serem Robisz tak jak normalne mielone, tyle ze wkladasz w srodek kosteczke sera do srodka (albo pieczarki podsmazone)

-zapiekanka ziemniaczana gotujesz ziemniaki w mundurkach, potam obierasz i kroisz w plasterki, to samo z jajkami, podsmazasz pieczareczki i kielbaske(w kosteczke pokrojona) i cebulke.Do zaroodpornego (najlepiej) albo blaszki(folia aluminiowa obloz wtedy) i kladziesz ziemniaczki i cala reszte dodatkow posypujesz przyprawami i serem polewasz olejem(jesli lubisz tlusto to nie zaluj )i tak na zmiane i do piekarnika na ok 20 min

  Co na obiad ?
Ja gotuje typowo polskie dania-staram sie i czasem tez mam dosc jedzenia tego samego i staram sie urozmaicac...

A to zupy, wiadomo: rosol, pomidorowa, krupnik, kalafiorowa, z warzyw mrozonch, forszmak, grochoweczka.

Kotlety; schabowe, mielone(na wszystkie sposoby:a to z pieczarkami w srodku, a to pieczarki do kotletow, a to z serem zoltym, mozna i z papryka w srodku), z piersi kurczaka. Z mielonego miesa robilam ostatnio "Roladki miesno-ziemniaczane"-pycha!! Robilam tez zapiekanke Anek( tez polecam-pycha)!!

Poza tym to kluski: a to kopytka, a to kladzione, a to nalesniki, a to placki ziemniaczane,a to zamiast samego placka placek po zbojnicku, czy wegiersku(rozne nazwy juz widzialam).

Fasolka po bretonsku, moze leczo.

No i poza tym jemy jeszcze pizze i frytki i pewnie cos o czym jeszcze zapomnialam

  Menu weselne
Oto Nasze menu (Synowiecka, 150 /os):

Obiad powitalny 19:30
Rosół z makaronem

Kotlet de volaille z masłem i pieczarkami
Schab po węgiersku z serem i szynka
Filet rybny panierowany z pieczarkamia

w dodatku:

Ziemniaki zapiekane
Kapusta młoda z koperkiem
Surówka z kapusty pekińskiej
Sałatka z buraczków

Deser- po pierwszym tańcu: Rolada lodowa z owocami, polewą i bitą śmietaną

23:00 Beauf Strogonoff wołowy

1:00 Wyśmienite mięsiwa z grilla

Po oczepinach: Tort

3:00 Barszczyk czerwony z uszkami

Nad ranem: Żurek z jajkiem

Przekąski:

Schab ze śliwką , morelą
Boczek pieczony z czosnkiem i farszem mięsnym
Kurczak faszerowany z papryką i pieczarkami na stojąco
Rolada z kurczaka z serem i szynką
Polędwiczki wieprzowe faszerowane
Karczek pieczony
Jajka z musem łososiowym i kawiorem
Śledzie w śmietanie
RolmopsyRyba po grecku
Sałatka z kiełkami soi, kurczakiem pieczonym i czerwonym winogronem
Sałatka grecka
Sałatka ziemniaczana

Słodkości na „niebiańskim stole”

Przaśne zakąski na wiejskim stole

  Piersi z kurczaka a"la Gingeros
Składniki:

- piersi z kurczaka
- pieczarki
- majonez
- ketchup (pikantny lub łagodny - jak kto woli)
- cebula
- ser żółty

Wykonanie:

Piersi rozbijamy i układamy na wysmarowaną tłuszczem blachę (mięsko doprawić Wink). Tworzymy "kotlety piętrowe" Wink Na piersi kładziemy (na całą długość i szerokość) wcześniej podsmażone pieczarki (ja preferuję pokrojone Wink). Następnie smarujemy "sosikiem" majonezowo - ketchupowy (wcześniej należy wymieszać ketchup i majonez w równych proporcjach; można dodać ząbek czosnku). Na to cebulę pokrojoną w grube (ok. 0.5 cm) krążki(również na całą długość i szerokość). Całość do piekarnika (150 - 180 stopni) na ok. 10 minut. Jak mięsko się "zrobi", kładziemy na wierzch każdej piersi ser żółty (grubość ok. 1 cm). ponownie do piekarnika aż ser się rozpuści
Można robić jako pojedyncze kotlety albo zapiekać wszystkie warstwy w naczyniu żaroodpornym
Podaję z frytkami lub talarkami ziemniaczanymi. Do tego można zrobić surówkę z marchewki (3 - 4 marchewki surowe zetrzeć na grubej tarce, dodać 1 - 2 łyżki majonezu zmieszanego z 1 - 2 ząbkami czosnku).

  Zapiekanka ziemniaczana z mięsem
Zapiekanki ziemniaczane to szeroki temat, chciałabym Wam polecić moją wersję,którą uwielbia cała rodzina i pochłaniałaby w strasznych ilościach, gdyby mogła:
-ziemniaki obgotowuję w łupinach tak, aby trochę zmiękły, po czym obieram i kroję w grube plastry,
-mięso (np.karkówka, indyk, czasem mielone) podsmażam, aby nie było surowe,doprawiam
-przygotowuję na patelni cebulę i pieczarki,inne warzywa wg upodobania,

wszystkie składniki układam warstwami w naczyniu żaroodpornym, zapiekam ok.15 minut, potem wyciągam i zalewam zapiekankę "sosem" zrobionym ze śmietany, przypraw i łyżki mąki ziemniaczanej, po czym wstawiam znów do piekarnika na ok. 15 minut. Można posypać startym żółtym serem.
Palce lizać!

  Ziemniaki inaczej
ZIEMNIACZANA ZAPIEKANKA
50 dag duzych ziemniakow
50 dag cebuli
50 dag malych pieczarek
2 lyzki soku z cytryny
1/2szkl. bulionu warzywnego
20 dag sera mozzarella
2 lyzki pestek z dyni
8 lyzek oliwy
tymianek
sol pieprz
ziemniaki obrac umyc i pokroic na polowki.cebule obrac pokroic na kawalki.pieczarki oczyscic umyc skropic sokiem z cytryny. forme posmarowac lyzka oliwy ulozyc na niej rzedami warzywa i grzyby.oproszyc je tymiankiem sola i pieprzem, na wierzchu ulozyc cienkie plastry mozzarelli calosc polac bulionem i reszta oliwy. posypac pestkami z dyni. piec okolo godziny w temp.180 st.

  Ulubiona potrawa.
Ja to jestem 'kluskarz', jak to mój dziadek zwykł mawiać, w to wchodzą wszelkie makarony z sosami, jak i kluchy w stylu kopytek, śląskich czy klusek na parze. Uwielbiam knedle, najbardziej z dobry mięsem ( trudno o takie kupne dobre, bo to mielone w nich jest podłe często ) i cebulką, albo z truskawkami i polane bułką tartą .

Przepadam też za wszelkiego rodzaju zapiekankami, czy to ziemniaczanymi czy makaronowymi, w stylu lasagnii.

W sumie łatwiej byłoby mi wymienić czego nie lubię Na pewno są to brukselki we wszelkiej postaci, nie znoszę chłodników, nie przepadam za zupami owocowymi i nie tknę ozorków .

PS. sezonowo, nigdy nie mogę się doczekać pierwszego grilla, już na sam zapach cieknie mi ślinka najbardziej podchodzi mi karczek, kaszana dobrze ugrilowana z musztardą i pieczarki z masłem czosnkowym, pycha

  Jedzonko:)
Zupke jarzynowa lubie Oglolem to sama nie wiem, trudno tak napisac co lubie naj. Chyba takie, ktore robi moja Mama np. kurczaka po chinsku, sharme z ryzem i pieczarkami, albo z tortilla i warzywami, ew jeszcze zapiekanke Mnniaamm !! A z takich normalniejszych dan to pomidorowa, spagetti, pieczony kurczak, zeberka w sosie, pierogi z farszem, gyros, nalesniki i placki ziemniaczane z kapusta Wiecej mi nie przychodzi do glowy na poczekaniu. Aha, pizza oczywiscie I lasagne (czy jakos tak sie to pisze )

Nie rusze szpinaku, kawioru, czarniny, wszelkich zup owocowych, jakichs slimorow, czy zabich udek i tego typu wynalazkow, tatara...bleeee, az mnie ciary przechodza.

  Ziemniaki


Puree ziemniaczane zapiekane w kapeluszach pieczarek :
Smaczny dodatek do II dań . Mnie osobiście pasuje do sznycli z kurczaka , lub innych dań ze smażonego lub pieczonego kurczaka .

Czas : 45 minut

Składniki :

6 niedużych ziemniaków
1 łyżka masła
1/3 szklanki słodkiej śmietanki
sól
6 dużych pieczarek
2 łyżki oleju

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie .Odcedzić .Utłuc dodając do nich masło i śmietankę .
W tym czasie kiedy ziemniaki się gotują usmażyć na rumiano kapelusze pieczarek ( nóżki wykręcić i drobno pokroić ). Zdjąć kapelusze z patelni , a na pozostałym na niej oleju usmażyć na rumiano pokrojone nóżki pieczarek .Odsączyć je z tłuszczu( tłuszcz z patelni przelać do naczynia do zapiekania ) , dodać do puree ziemniaczanego i wymieszać.
Kapelusze pieczarek napełnić puree ziemniaczanym. W naczyniu do zapiekania w którym jest już olej ze smażenia pieczarek ułożyć kapelusze pieczarek z puree ziemniaczanym. Rozgrzać piekarnik i zapiekać pieczarki 10 minut.

  Zapiekanki
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa

- Ziemniaki- tyle ile sie zmieści do brytwanki
- pieczarki- 70 dkg
- marchewka-2 średnie
- zielona pietruszka i trochę swieżego lubczyku (rewelacja jak ktos lub)
- śmietanka 36% 200ml
- sos knorr lub winiary do zapiekanki makaronowej, ziemniaczanej lub innej (ma byc na bazie smietany lub sera)
- Ser żółty (najlepiej gouda)
- olej
- pieprz
- wywar z kostki (kurczakowy)

wykonanie

sos- w zimnej smietance rozpuszczamy sos z torebki i dodajemy do niego pół szklanki wody i mieszamy. Chwilkę podgrzewamy ciagle mieszając. Gotowe.

cała reszta Brytwanke smarujemy dość obficie olejem. Kroimy ziemniaki w plastry i wkładamy SUROWE do brytwanki (jedna warstwę), następnie na to układamy warstwę duszonych pieczarek, pokrojoną w cieniutkie plasterki marchewkę, zieloną pietruszkę posiekaną i na to sos, posypujemy serem- no i kolejne warstwy tak samo.

Na sam wierzch dajemy ser. Wszystko zalewamy 250ml wywaru (z kostki).
Wkładamy do mocno nagrzanego piekarnika (przykrywamy brytwankę!!!) i pieczmy az o miękkości ziemniaków.

Polecam bardzo serdecznie. To jest podobno najlepsze danie jakie kiedykolwiek jedli moi znajomi (zrobiłam je na urodziny mojego narzeczonego).
Bardzo polecam. Zapiekanka nie jest trudna, a jak ktos lubi zapiekanki ziemniaczane to napewno to doceni.

Dla facetów- jesli MUUUSZA jeść na obiad mięso mozna im wrzucić do srodka troche kiełbasy (jakiejs wędzonej) w plasterkach- polecam kiełbase głogowską.

  Zapiekanki
To ja wam podam przepis na moją zapiekankę ziemniaczaną (można ją również robić w garnku żeliwnym na ognisku)

Kroimy w plastry wszystkie składniki (surowe)
- ziemniaki
- boczek wędzony
- kiełbasę (najzwyklejszą)
- pieczarki
- buraka

W talarki kroimy cebulę, żółty ser trzemy na grubej tarce.

Do posmarowanego masłem i wyłożonego boczkiem naczynia żaroodpornego wkładamy warstwami składniki, najlepiej by powstały 2 warstwy ziemniaków.
Warstwę ziemniaków przyprawiamy solą, pieprzem, papryką, czosnkiem (ja używam granulowanego nie świeżego) i majerankiem.
Zapiekankę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy, aż burak i ziemniaki będą miękkie. Pod koniec wszystko posypujemy serem i zapiekamy do jego roztopienia.

Pamiętajcie, żeby zapiekanki nie przykrywać na cały okres pieczenia, bo burak puści zbyt wiele soku, który nie wyparuję.

Mówię wam niebo w gębie i dziecinnie proste do zrobienia!!!

Życzę SMACZNEGO!!!

  Wasze sylwestrowe menu
Nie wszyscy idą na imprezkę więc może się pochwalcie co takiego na jutro szykujecie

Ja mam skromne plany: zrobię więcej obiadu więc będzie tez na potem (piersi z kurczaka faszerowane pieczarkami i żółtym serem (o ile o nim nie zapomnę... bez niego równie dobre to jest), zapiekankę ziemniaczaną i ogóreczki ze słoika, do tego na wieczór przygotuję panierowane pieczarki i panierowane krążki cebuli oraz szaszłyki
Do tego paluszki, chipsy i napoje...

Sylwestra spędzimy w trójkę, może wpadnie do nas zaprzyjaźnione małżeństwo

A co u Was?

  --ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA----
--ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA----
1/2 kg ziemniaków
1-2 filety z kurczaka
15 dag pieczarek
1 duza cebula
5 łyzek keczupu
2 jajka
3 łyzki mleka
15 dag kiełbasy zywieckiej
4 łyzki startego zółtego sera
1/3 kostki margaryny
PRZYPRAWY: oregano,słodka papryka
w proszku,sól i pieprz lub
gotowa przyprawa do dan z ziemniaków....
-Naczynie zaroodporne smarujemy grubo
margaryna, wykładamy obrane i pokrojone
w plastry ziemniaki.Posypujemy przyprawami,
układamy rozbite i pokrojone na kawałki
filety z kurczaka. Na tym mięsie układamy
pokrojone w plasterki pieczarki i posiekana
cebule.Polewamy keczupem,przykrywamy warstwa
ziemniaków. Polewamy jajkami roztrzepanymi z
mlekiem,układamy plastry kiełbasy i posypujemy
żółtym serem.Wkładamy do piekarnika,przykrywamy
pokrywka lub folia aluminiowa i pieczemy około
45 minut w temperaturze 180 stopni...
..../skrócimy czas pieczenia,jesli ziemniaki do
zapiekanki wczesniej lekko podgotujemy,a zamiast
keczupu mozemy dodac sos pomidorowy/.......

  ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA
+ ziemniaki gotowane w skórkach (5)
+ cebula sztuk (2)
+ papryka (2-3)
+ kiełbaska ( 4 średnie)
+ ser

Ugotować ziemniaki w mundurkach. Poczekać aż ostygną a następnie pokroić je w talarki.
Podsmażyć cebulę .... paprykę pokrojoną w paseczki..... kiełbaskę.
Do żaroodpornego naczynia wkładamy jedną warstwę ziemniaczków (przyprawiamy solą , pieprzem , papryką )
następnie kładziemy paprykę , cebulę , kiełbaskę.... posypujemy startym serem. Teraz kładziemy znowu warstwę ziemniaczków i przyprawiamy. Na koniec posypujemy to grubą warstwą sera i wkładamy do piekarnika na 30 min.
Czasami dodaje jeszcze pieczarki.

Podaje do tego ketchup.

SMACZEGO !!!

  Fajne piersi z kurczaka
* piersi z kurczaka
* pieczarki
* majonez
* ketchup (pikantny lub łagodny - jak kto woli)
* cebula
* ser żółty

Piersi rozbijamy i układamy na wysmarowaną tłuszczem blachę (mięsko doprawić ). Tworzymy "kotlety piętrowe" Na piersi kładziemy (na całą długość i szerokość) wcześniej podsmażone pieczarki (ja preferuję pokrojone ). Następnie smarujemy "sosikiem" majonezowo - ketchupowy (wcześniej należy wymieszać ketchup i majonez w równych proporcjach; można dodać ząbek czosnku). Na to cebulę pokrojoną w grube (ok. 0.5 cm) krążki(również na całą długość i szerokość). Całość do piekarnika (150 - 180 stopni) na ok. 10 minut. Jak mięsko się "zrobi", kładziemy na wierzch każdej piesi ser żółty (grubość ok. 1 cm). ponownie do piekarnika aż ser się rozpuści

Można robić jako pojedyńcze kotlety albo zapiekać wszystkie warstwy w naczyniu żaroodpornym Wink

Podaję z frytkami lub talarkami ziemniaczanymi. Do tego można zrobić surówkę z marchewki (3 - 4 marchewki surowe zetrzeć na grubej tarce, dodać 1 - 2 łyżki majonezu zmieszanego z 1 - 2 ząbkami czosnku).

  Grzyby
Mmm... Grzybki zajebista sprawa !
Począwszy od pieczarek na pizzy czy zapiekance, po marynowane w słoikach.
Ja uwielbiam prawdziwki, borowiki, kurki i opieńki :-)
Sos pieczarkowy do placków ziemniaczanych labo zupka grzybowa też pycha

  Impreza "LATA "80" 11-13 kwiecień, pens. U Stolema
OFERTA CENOWA DLA
GRUP ZORGANIZOWANYCH

NOCLEGI
* Pokój 2 osobowy – z łazienką i telewizorem/ - 35zł/os.

WYŻYWIENIE
* Śniadanie: szwedzki stół - 15 zł/os.
* Obiad /2 daniowy/ - 19 zł/os.
* Uroczysta kolacja przy wspólnym stole - ok. 55 zł/os.

SPOTKANIE POD WIATĄ PRZY OGNISKU

* Prosiak z dodatkami /2 surówki, 2 sosy, pieczywo/ - 500-600 zł
* Udziec wieprzowy z dodatkami /2 surówki, 2 sosy, pieczywo/ - 400-500 zł

DANIA GRILLOWE /Do każdego dania ketchup, musztarda, pieczywo/
* Kiełbasa z ogniska; Krupniok - 6 zł/porcja
* Szaszłyk z kiełbaski; Karkówka; Biała kiełbasa - 7 zł/porcja
* Szaszłyk drobiowy - 8 zł/porcja

DANIA KASZUBSKIE I POZOSTAŁE
* Plinc po kaszubsku /placek ziemniaczany z farszem mięsnym/ - 10 zł/porcja
* Piekłe bulwe /ziemniaki zapiekane z boczkiem/ z kwasnym mlekiem - 7 zł/porcja
* Żurek z jajkiem; Zupa wrekowa /z brukwii na gęsinie/ - 5 zł/porcja
* Grochówka; Bigos myśliwski - 5 zł/porcja
* Chleb wiejski ze smalcem i ogórkiem kwaszonym - 3 zł/porcja

NAPOJE GORĄCE I ZIMNE
* Kawa - 12 zł/litr * Herbata - 9 zł/litr

DODATKOWE ATRAKCJE

* Przejażdżka bryczką ok. 1 godz. /4 osoby/ - 120 zł
* Wynajem Dj’a na zabawę - 350 zł
* Rejs Statkiem Spacerowym STOLËM po Jez. Ostrzyckim - 10 zł/os.
* Przejażdżki Quadem /po wyznaczonym terenie/ - 130 zł/godz.
* Zabawa w Paint-Ball /grupy ok. 10 osobowe/ - 80 zł/os.

DYSPONUJMEY:
* 85 miejscami noclegowymi:
* 19 pokoi 2, 3, 4 osobowych z łazienkami i TV,
* Salą restauracyjną dla ok. 110 osób,
* Salą kominkową dla ok. 25 osób,
* Wiatę z miejscem na ognisko, grilla i miejscami siedzącymi dla ok. 110 osób,
* Spacerowym statkiem Stolem dla ok. 30 osób,

UROCZYSTA KOLACJA
PROPONOWANE MENU - 60 zł/os.

* krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
* kotlet Stolem, frytki, zestaw surówek
* półmisek szwedzki /wędliny/
* jajko w szynce ze szparagami
* rolada na dziko w galarecie
* śledziki po kaszubsku
* flaczki lub bogracz
* barszcz czysty
* pieczywo, masło
* kawa, herbata
* napoje 0,5 l/os.

Koszt – 60 zł/os.




Te rzeczy ja akceptuję ale jak by było co innego to nie ma problemu jesteśmy uniwersalni

  Baśniowe Panny Młode
No to podaję menu które p. Danusia nam zaproponowała:

Danie gorące I

1)
- Zupa krem z borowików i rosół z wkładką do wyboru ( rosół dla tych co nie chcą zupy głównej)
- lub Zupa pomidorowa z bekonem i soczewicą i rosół

Innych zup nie proponowała. Mi borowikowa odpowiada.

2) Ziemniaki pieczone w ziołach podane z warzywami z wody
3) Półmisek dwóch mięs do wyboru:
- kieszeń ze schabu z pieczarkami
- roladki z indyka ze szpinakiem
- kotlet Cordon Blue (drobiowy z szynką i żółtym serem)
- stek siekany z pieczarkami
- Devolay (nie wiem jak to napisać)
4) Zestaw dwóch surówek - nie mam pojęcia jakich

Danie gorące II - 2,5 godz póżniej

1) Kluski śląskie - ale to na nasze życzenie, bo połowa gości ze Śląska - pewnie może być co innego
2) karkówka w sosie pieczeniowym
3) Zestaw dwóch surówek - nie wiem jakich, ale innych niż przy daniu pierwszym

Danie gorące III - 2,5 godz później, czyli około północy zwykle

1) Krokiety ziemniaczane, tzw. bezy
2) Pierś kurczaka w sosie żurawinowym
albo pierś kurczaka z chipsem z boczku w sosie pieprzowym
3) Jabłko zapiekane
4) Surówka z kapusty pekińskiej z jogurtem i czymś tam jeszcze...

Danie gorące IV - ok. 3 nad ranem

1) Barszczyk czerwony z pasztecikiem
lub żurek z jajkiem i kiełbasą

Przekąski zimne:

1. Rożki ze schabu z musem chrzanowym
2. Rolady z kurczaka w galarecie w trzech smakach: pieczarkowym, paprykowym i szpinakowym
3. Galantyna drobiowa
4. Łosoś w dwóch smakach
5. Śledź w dwóch smakach
6. Dwa dania rybne do wyboru spośród:
- karp po żydowsku
- ryba po grecku / ryba po węgiersku
- pstrąg pieczony w migdałach
- ryba faszerowana
7. Jajka faszerowane pieczarkami
8. Jajka z kawiorem albo jajka tradycyjne w majonezie
9. Półmisek mięs pieczonych i wędlin
10. Trzy rodzaje sałatek spośród:
- jarzynowa, pieczarkowa, grecka, z kurczakiem na słodko / na ostro, królewska z szynką, włoska Capreze ( z mozarellą, pesto, bazylią nie wiem z czym jeszcze), meksykańska
11. Marynaty

Tyle wiem póki co. Nie wiem czy coś będę zmieniać, bo chłopu się podoba raczej Ja chciałam pierogi, ale p. Danusia nie poleca Poza tym i tak ja zjem najmniej ze wszystkich pewnie więc nie robi mi to różnicy.

Co myślicie? Co byście zmieniły?

  Jedzenie na weselu / lista potraw
Oto nasze menu w cenie 180 zl za 2 dni:

Zestaw weselny:
OBIAD:
rosol z makaronem
rolada wolowa/wieprzowa
poledwiczki z borowikami
kaczka pieczona (udka) w sosie zurawinowym
schab w ziolach
kurczak pieczony (udka)
kluski biale/ciemne
salatka z kapusty czerwonej, kapusta kiszona zasmazana z pieczarkami
sorowka z kapsusty pekinskiej z serem feta
DESER: galaretka z owocami i smietana
Kawa, ciasto, owoce, slodycze, tort
ZIMNA PŁYTA:
plyty z wedlinami
deski z serami (plesniowe,zolte w kazdej postaci)
tymabliki z drobiu
galantyna w galarecie
plyty z miesami pieczonymi, kieszonki ze schabu, pieczen z brokulem, pieczen z szynka i papryka, stek z jajkiem przepiorczym
plyty z ryb, rulon z lososia nadziewany, wegorz wedzony, tymbaliki z lososia, jajka faszerowane, jajka z kawiorem
pstragi w galarecie
salatki (wiosenna z sosem wloskim, warstwowa, z tortelilini z szynka w sosie jogurtowym)
sledz w oleju
sledz w smietanie ze smazonym jablkiem
pieczywo, maslo, herbata
POSIŁEK GORACY: zapiekanka z indyka, saszlyki
Lody ze smietana i owocami lub szarlotka na cieplo z lodami waniliowymi
KOLACJA !:
barszcz czysty lub bulion
filet z kurczaka po hawajsku
filet z kurczaka z pieczarkami z patelni
frytki, ziemniaczki pieczone lub pieczone z boczkiem
zestaw surowek
KOLACJA 2:
beufstrogonow, flaczki wolowe z pieczywem lub zupa cebulowa z serem i grzankami

POPRAWINY

OBIAD:
bulion z uszkami lub zurek z jajkiem
kotlet po parysku z warzywami chinskimi
golonka wieprzowa po bawarsku
karczek pieczony
ziemniaki puree, ziemniaki ze szpinakiem
kapsuta zasmazana z pieczarkami
surowka z kapusty bialej
salatka z kapusty czerwonej
DESER: salatka owocowa
Kawa, ciasto, slodycze
ZIMNA PŁYTA:
plyty z wedlinami
schab ze sliwka
pieczen rzymska
szynka ze szparagami
ryba po grecku
pulpety rybne
rolmopsy
salatki (jarzynowa, z ryzu z kurczakiem, kurczakiem i selerem na slodko)
szynka pieczona podawana na goraco z sosem chrzanowym
kielbaski na goraco
pieczywo, maslo, herbata
KOLACJA:
krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
kotlet de volaille
kotlet po szwajcarsku
kulki ziemniaczane, frytki
bukiet warzyw (kalafior, brokul, fasolka szparagowa,marchewka, kukurydza)

  "NŻT" - Dziennik Sosenki
Ja ostatnio to robię takie wpisy hurtowe :) Przez sobotę i niedzielę gościłam się poza domem. W sobotę byłam na obiedzie u teściowej i imininach taty. Za dwa dni kończy mi się licencja na internet i muszę odnowić. Ale to dopiero po przyjeździe z Rabki. Jadę z rodziną na mały urlop. Muszę dom wysprzątać. Przewietrzyć. Ostatnio byliśmy tam na Święta Bożego Narodzenia. To będzie co robić. Pewnie tam jeszcze śnieg jest więc w ogrodzie nic nie zrobimy no ale chociaż chałpę odsprzątamy po zminie i co najważniejsze odpoczniemy od miasta. W koło tylko las na nas czeka. Już niedługo. Wyjeżdżamy w środę albo w czwartek. No ale do rzeczy.
Rano zjadłam:
- jajecznicę
Potem obiad około 13.30:
- zupa cebulowa (bez grzanek) i malutki kawałek zapiekanki ziemniaczanej z jogurtem naturalnym (ona jest przepyszna i nie byłam w stanie sobie odmówić)
Potem u rodziców:
- dwie łyżki bigosu (rewelacyjny)
- dwa kawałeczki kurczaka pieczonego (zjadłam również skórkę)
- trzy plasterki wędliny drobiowej
- trzy kawałeczki śledzia w occie
- i cztery drinki :)
No więc rewelacji nie było.
W niedziele zjadłam:
Śniadanie około 8.00:
- dwie łyżki sałatki jarzynowej
Obiad u mamy około 13.30:
- jeden kawałek kurczaka ze skórką chrupiącą i dwie łyżki słatki z tuńczykiem
Kolacja u mamy około 17.30:
- jedna mała łyżka sałaty jarzynowej, trzy kawałki śledzika w occie i dwa plasterki wędliny drobiowej
Wieczorem dwie lamki wina.
Dietą to nazwać nie można. Coś ostatnio nawalam. Pewnie na wadze będą efekty.
Dzisiaj:
Śniadanie o 7.30 (zjedzone):
- mały jogurt naturalny z łyżeczką płatków i łyżeczką pigwy
W planach natomiast mam jeszcze.
Przekąskę:
- sałata lodowa, jajko na twardo, ogórek, pomidor, cebula (miseczka)
Przekąskę:
- to samo może zamiast jajka będzie odrobina białego sera
Obiad:
- sznycel cielęcy z pieczarkami i groszkiem zielonym
Kolację:
- jogurt naturlany z pigwą
To tyle. Pozdrawiam

  Co dzisiaj zjadles/zjadlas?
dwie zapiekanki z serem i pieczarkami,
placka ziemniaczanego,
ze dwie mandarynki,
czekoladowego mikołaja,
jogurt .
;PP

  Na obiad dzis mam...
zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami

  Osoba pode mną
mam swietny pomysl ,robie cos z niczego czyli zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami papryka cebulka i serem ,mniam mniam

osoba poede mna lubi wytrawne wino

  O zachowaniu się przy stole...
moze zorganizuj jakies przyjecie tlyko z weganskim jedzeniem i wszystkich zapros? ...



zorganizowalismy pierwsza uroczystosc na czesc naszego Żuczka. bylo wegetariansko i naprawde smacznie. przynajmniej dla nas.
na obiadek zaprosilismy gosci do restauracji (tradycyjnej), gdzie zamowilam takie menu dla wszystkich:
1. zupa krem z borowikow z ptyskami (dla siostry anty-grzyb - zupa-krem z brokulow)
2. szaszłyki warzywne - dla mnie rewelacyjne: kalafior, brokuly, pieczary, cebulka, papryczka, ogorek - smacznie przypieczone
3. kotlety sojowe - naprawde sporej wielkosci w chrupkiej panierce
4. kalafior zapiekany w serze
5. brokuly zapiekane w serze
6. surowki i salatki: marchewka z chrzanem, kalafior na zimno z czosnkiem, drobno posiekane; rzodkiew w jakims sosie smietanowym
7. ziemniaczki-cwiartki smazone w papryczce i ryz

nie wszystko bylo weganskie, zupka wcale, ale ja karmilam w tym czasie Żuczka, wiec dalam sobie spokoj. jestem zadowolona z obiadku.
potem na deser podano lody w musie i z owocami, a dla mnie puchar slodkich swiezo skrojonych owockow,mmm...

w domciu ciag dalszy imprezy:
tort z bita smietana z owocami, ciasta rozniste, a moje weganskie ciasto z ananasem w masie kokosowej slodyczy. naturalnie kawka i soki podano.
nastepnie przekaski: koreczki z pumpreniklu z kostka sera, mandarynka, oliwka, ogorem, paptyczka - ciocia przygotowala swietne dekoracje:)
jakies jajka w sosie majonezowym posypane kielkami z fasolki mung, salatka ziemniaczana, czyli niewiele weganskiego. tyle co orzeczki solone, paluszki. winko. piwko, troche wodki..
ale za to kolacja byla juz moja: bigos vegan mej roboty z grzybami: pieczarki i borowiki suszone; tofu wedzone przysmazone, kielbaski sojowe wedzone, kostka sojowa....

powiem wam,ze impreza byla na 14 osob i ogolnie ludzie byli zadowoleni. zreszta nie przejmuje sie nimi, bo ja sie zdrowo obzarlam i bylo mi blogo

  FORUM JEST NA DNIE;-( cz. 4
a u nas dzisiaj zapiekanka ziemniaczana z filecikami z kurczaka i z pieczarkami

  Szukam sali w okolicach Krakowa na 150 osob
Zamek Królewski w Niepołomicach:
wynajem sali (piwnice Renesansowa i Gotycka) 2.200 + VAT
menu 140zł/os.
Przykładowe menu na przyjęcie weselne

Literami oznaczono dania, spośród których wybierane jest jedno, chyba że zaznaczono inaczej.

Na powitanie:
Wino musujące francuskie 100ml
Chleb i sól przygotowane na życzenie gości
Zakąski:
a) Filet z indyka pieczony z rajskim jabłkiem na lustrze sosu szafranowego
b) Rolada z dziczyzny z brusznicą
c) Schab pieczony z rulonikiem szynkowym ze szparagiem i sosem jogurtowym
d) Rolada z indyka z wiśniami i sosem paprykowym
Zupy:
Dowolna zupa przygotowana na życzenie gości
Drugie dania:
a) Kompozycja mięs pieczonych w naturalnym sosie, ziemniaki, zestaw sałatek
b) Rolada ze schabu z tartym chrzanem, ziemniaki po polsku, zestaw sałatek
c) Eskalop genoise (schab faszerowany szynką i serem żółtym), ziemniaki, zestaw sałatek
d) Przysmak weselny (rolada drobiowa, rolada ze schabu z pieczarkami), zapiekanka ziemniaczana,
zestaw sałatek
Desery:
a) Lody cocktailowe z bitą śmietaną i owocami
b) Jabłko Królowej Bony z sosem karmelowym
c) Gruszka na lustrze adwokackim
d) Mus borówkowy z bitą śmietaną i owocami
Półmisek wędlin i wyrobów własnych:
Szynka gotowana, polędwica drobiowa, pasztet z dziczyzny, galantyna z drobiu, rolada z indyka,
szparagi w szynce, (lub inne wędliny do ustalenia)
Uzupełnienie półmiska (porcje dla 50% gości):
a) Śledzie w zaprawie polskiej i śmietanowej (porcje dla 50% gości)
b) Ryba w sosie greckim, paprykowym, cytrynowym
Sałatki (dwa rodzaje do wyboru):
a) Cocktailowa z tuńczykiem lub kurczakiem
b) Z pieczarek i cielęciny z sosem włoskim
c) Z kalafiora i brokułów
d) Wiosenna
e) Pekińska z kiełkami soi i rzodkiewką z zaprawą jogurtową
f) Z sera i szynki
g) Sałatka przygotowana wg receptury Zamawiającego
Dania ciepłe:
a) Wieprzowina po staropolsku
b) Blankiet z indyka
c) Kęski kurczaka w estragonie
d) Szynka wieprzowa po kasztelańsku
Nad ranem:
a) Barszcz czerwony z pasztecikiem
b) Bulion rycerski
c) Żurek polski z wędliną i jajkiem
Owoce – sezonowe
Napoje (na jednego gościa):
Woda mineralna – bez ograniczeń
Sok pomarańczowy – bez ograniczeń
Sok grapefruitowy – bez ograniczeń
Coca-cola lub Sprite - bez ograniczeń
Kawa, herbata – bez ograniczeń

  a gdzie jest temat o kulinariach i paznokciach?
Ja robie na obiad placki ziemniaczane z pieczarkami zapiekane serem mam 2 dni urlopu więc zawsze cos ugniote.moją flagową potrawą są ziemniaki zapiekane z chrupiacym boczkiem,cebulą ,serem i dodaje mnóstwo ziól do tego kefir kurde palce lizać a potrawa prosta jak drut

  Impreza "LATA "80" 11-13 kwiecień, pens. U Stolema
OFERTA CENOWA DLA
GRUP ZORGANIZOWANYCH

NOCLEGI
* Pokoje /2,3 i 4 osobowe – z łazienką i telewizorem/ - 35zł/os.

WYŻYWIENIE
* Śniadanie: * porcjowane - 10 zł/os.
* szwedzki stół - 15 zł/os.
* Obiad /2 daniowy/ - 19 zł/os.
* Kolacja /porcjowana/ - 12 zł/os.
* Uroczysta kolacja przy wspólnym stole - ok. 55 zł/os.

SPOTKANIE POD WIATĄ PRZY OGNISKU
* Dzik z dodatkami /2 surówki, 2 sosy, pieczywo/ - 1200-1500 zł
* Prosiak z dodatkami /2 surówki, 2 sosy, pieczywo/ - 500-600 zł
* Udziec wieprzowy z dodatkami /2 surówki, 2 sosy, pieczywo/ - 400-500 zł

DANIA GRILLOWE /Do każdego dania ketchup, musztarda, pieczywo/
* Kiełbasa z ogniska; Krupniok - 6 zł/porcja
* Szaszłyk z kiełbaski; Karkówka; Biała kiełbasa - 7 zł/porcja
* Szaszłyk drobiowy - 8 zł/porcja

DANIA KASZUBSKIE I POZOSTAŁE
* Plinc po kaszubsku /placek ziemniaczany z farszem mięsnym/ - 10 zł/porcja
* Piekłe bulwe /ziemniaki zapiekane z boczkiem/ z kwasnym mlekiem - 7 zł/porcja
* Żurek z jajkiem; Zupa wrekowa /z brukwii na gęsinie/ - 5 zł/porcja
* Grochówka; Bigos myśliwski - 5 zł/porcja
* Chleb wiejski ze smalcem i ogórkiem kwaszonym - 3 zł/porcja

NAPOJE GORĄCE I ZIMNE
* Keg piwa 30 litrów - 250 zł * Keg piwa 50 litrów - 400 zł
* Grzaniec - 15 zł/litr * Piwo grzane - 12 zł/litr
* Kawa - 12 zł/litr * Herbata - 9 zł/litr

DODATKOWE ATRAKCJE
* Przejażdżka wozem drabiniastym ok. 1 godz. /16 osób/ - 180 zł
* Przejażdżka bryczką ok. 1 godz. /4 osoby/ - 120 zł
* Występ Kapeli Kaszubskiej ok. 2 godzin /2 lub 3 osobowa/ - 350-450 zł
* Wynajem Dj’a na zabawę - 350 zł
* Wynajem Orkiestry na zabawę - ok. 1500 zł
* Rejs Statkiem Spacerowym STOLËM po Jez. Ostrzyckim - 10 zł/os.
* Przejażdżki Quadem /po wyznaczonym terenie/ - 130 zł/godz.
* Zabawa w Paint-Ball /grupy ok. 10 osobowe/ - 80 zł/os.
* Gra w Mini-Golfa /pole 18 dołków/ - 6 zł/os.

DYSPONUJMEY:
* 85 miejscami noclegowymi:
* 19 pokoi 2, 3, 4 osobowych z łazienkami i TV,
* 4 domki całoroczne 6 osobowe typu wieżyca z łazienkami i TV,
* Salą restauracyjną dla ok. 110 osób,
* Salą szkoleniową dla ok. 80 osób /w układzie teatralnym/,
* Salą kominkową dla ok. 25 osób,
* Wiatę z miejscem na ognisko, grilla i miejscami siedzącymi dla ok. 110 osób,
* Spacerowym statkiem Stolem dla ok. 30 osób,
* Boiskami sportowymi, placami zabaw,
* Kąpieliskiem, wypożyczalnią sprzętu wodnego,
* Torem do przejażdżek samochodami terenowymi,
* Polem namiotowym i campingowym.

UROCZYSTA KOLACJA
PROPONOWANE MENU - 50 zł/os.

* żurek z jajkiem
* półmisek szwedzki /wędliny/
* jajko w szynce na sałatce
* pstrąg w galarecie
* śledziki po kaszubsku
* udko faszerowane w chlebie
* barszcz czysty
* pieczywo, masło
* kawa, herbata
* napoje 0,5 l/os.

Koszt – 50 zł/os.

UROCZYSTA KOLACJA
PROPONOWANE MENU - 60 zł/os.

* krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
* kotlet Stolem, frytki, zestaw surówek
* półmisek szwedzki /wędliny/
* jajko w szynce ze szparagami
* pstrąg w galarecie
* rolada na dziko w galarecie
* śledziki po kaszubsku
* flaczki lub bogracz
* barszcz czysty
* pieczywo, masło
* kawa, herbata
* napoje 0,5 l/os.

Koszt – 60 zł/os.

Takie sa wstępne propozycje, możemy sobie wybierać co i jak chcemy, ale nie musimy, wtedy każdy robi co chce co do cen, będę negocjowała
"Grupa zorganizowana" - to minimum 20 osób

  Mięsko obiadowe
Kotlety z piersi kurczaka w. I

1 kg piersi z kurczaka
pęczek: koperku
pietruszki
szczypiorku
Piersi posiekać drobno doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z zieleniną i odstawić na 0,5 godziny do lodówki, dodać 5 całych jaj, 3 łyżki oleju, 3 łyżki mąki ziemniaczanej. Łyżką nakładać na rozgrzany olej i smażyć z obu stron.

Kotlety z piersi kurczaka w. II

1 filet podwójny z kurczaka pokroić w kostkę dodać
2 surowe jajka
2 łyżki mąki,
2 łyżki majonezu
2 łyżki startego sera żółtego i przyprawy
następnie wymieszać i wstawić na dwie godziny do lodówki. Smażyć.

Skrzydełka na ostro

Skrzydełka (15 szt) natrzeć czosnkiem i przyprawić, zostawić na noc
3 słoiczki przecieru pomidorowego – 200 ml, 1 pikantny ketchup, 1 słoiczek (200 ml) miodu połączyć zalać skrzydła i piec.

Udka kurczaka po cygańsku

Składniki:

4 udka
duża cebula
2 duże ząbki czosnku
2 marchewki
2 białe części pora
½ selera średniej wielkości
korzeń pietruszki
szklanka rosołu
2 łyżki łagodnej musztardy
2 czubate łyżki masła
sól, pieprz, przyprawa do drobiu

Wykonanie:

Wytarte wilgotną skropioną octem ściereczką udka dzielimy na 2 części, posypuje dość obficie przyprawami, smarujemy ze wszystkich stron musztardą i układamy na brytfannie.
Na udka rozkładamy masło rozdrobnione, utarte na jarzynowej tarce warzywa oraz drobno pokrojona cebulę i por. Naczynie przykrywamy i wstawiamy na 30 min do rozgrzanego do 220 C piekarnika.
Brytfannę wyjmujemy z piekarnika, całość polewamy rosołem i dusimy pod przykryciem aż składniki będą miękkie. Potrawę lekko doprawiamy wg własnych upodobań.
Podajemy z ryżem lub makaronem.

Schab zapiekany

Składniki:

4 plastry schabu beż kości 50 dkg
1 kapusta włoska 75 dkg
25 dkg pieczarek
1 słoiczek marynowanej papryki 320ml
100 ml śmietany kremówki
1 szklanka rosołu
5 dkg sera żółtego
3 łyżki margaryny
2 łyżki oleju
1 łyżka mąki
sól, biały pieprz, tarta gałka muszkatołowa

Wykonanie:

Kapustę dokładnie oczyścić, umyć, pokroić na ćwiartki. Usunąć głąb, liście kapusty poszatkować. Pieczarki umyć, pokroić na połówki, osączyć na sitku marynowaną paprykę. Mocno rozgrzać tłuszcz w garnku, podsmażyć na nim pieczarki. Wrzucić kapustę i chwilę smażyć razem z grzybami. Dodać paprykę, podlać składniki w garnku rosołem. Dusić na małym ogniu 20 minut. Rozprowadzić mąkę w śmietanie, zaciągnąć kapustę. Ponownie zagotować., doprawić do smaku solą pieprzem i gałką muszkatołową. Do naczynia żaroodpornego przełożyć jarzynę. Posypać plastry schabu solą i pieprzem smażyć na patelni na mocno rozgrzanym oleju. Ułożyć na jarzynce, posypać startym serem. Zapiekać 5-8 min w temp. 250 C

  Masażysta w Częstochowie
Dieta Ziemniaczana
Ziemniak, tak często używany w polskiej kuchni, został przywieziony do Europy w XVI wieku z Peru. Najpierw odnoszono się do niego niezwykle podejrzliwie, przypisując właściwości trujące i moce szatańskie. Dość szybko jednak przekonano się, że to brzydkie warzywo jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Ziemniak to dobry lek na wszelkie dolegliwości przewodu pokarmowego: reguluje trawienie, leczy wrzody żołądka i dwunastnicy, zaparcia i niestrawność. Ponadto oczyszcza organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii oraz wzmacnia i regeneruje ustrój po przebytych chorobach. Likwiduje także obrzęki spowodowane otyłością, ponieważ sprzyja właściwemu obiegowi wody w organizmie. Jego walory lecznicze wynikają z tego, że ma dużą zawartość skrobi, białka, węglowodanów, potasu, magnezu oraz witamin C, A, PP i B. Wyżej wymienione czynniki sprawiają że ziemniak może być podstawą diety odchudzającej, która pozwala stracić dziennie nawet pól kilograma. Wielu ludzi uważa, iż warzywo to tuczy. Owszem, ale tylko wtedy, gdy polejemy je tłustym, zawiesistym sosem lub usmażymy na tłuszczu. Jeżeli podczas jego przyrządzania będziemy trzymać się kilku podstawowych zasad, częste spożywanie ziemniaka pozwoli schudnąć i odmłodnieć.
Przykładowy jadłospis
Pierwszy dzień.
I Śniadanie: 2 łyżki tartego jabłka, szklanka jogurtu naturalnego z płatkami zbożowymi.
II Śniadanie: herbatka ziołowa, kromka razowego chleba z białym serem.
Obiad: pieczone ziemniaki. 4 umyte ziemniaki w łupinie pokroić w plastry, posypać świeżą bazylią, ułożyć na wysmarowanej olejem blasze. Piec 40 minut w temperaturze 220°C aż będą brązowe i chrupiące. Posypać solą.
Kolacja: pomarańcza, tost ziemniaczany. Na blasze ułożyć 2 kromki ciemnego pieczywa, 2 średnie ugotowane ziemniaki pokroić w plastry i ułożyć na chlebie, na wierzchu ułożyć 2 plastry chudej szynki i plaster żółtego sera. Całość polać niewielką ilością kefiru i zapiekać przez kilka minut. Zjeść z sałatą polaną sosem jogurtowo-cytrynowym.
Drugi dzień.
I Śniadanie: szklanka soku owocowego, sałatka z pomidorów i cebuli.
II Śniadanie: herbatka ziołowa, kromka razowego chleba z białym serem.
Obiad: ziemniaki ugotować w mundurkach obrać i pokroić w plastry, por pokroić w talarki, a pieczarki w grube plastry. Szynkę pokroić w paski. Na odrobinie oleju roślinnego podsmażyć oddzielnie por, ziemniaki i pieczarki. Składniki wymieszać, skropić sosem sojowo-grzybowym, doprawić solą i pieprzem, posypać paskami szynki. Podawać o zieloną sałatą.
Kolacja: szklanka kefiru, zapiekanka ziemniaczana z jabłkami. Kilka ziemniaków obrać i gotować w osolonej wodzie przez 8 minut; wodę odlać, ziemniaki ostudzić i pokroić w plastry. Dużą cebulę zrumienić na odrobinie masła, dodać 100 ml rosołu z kostki i tymianek, zagotować. 2 jabłka obrać i pokroić w plastry.
W natłuszczonej formie układać na przemian plastry ziemniaków i jabłek. Polać rosołem, posolić. Zapiekankę piec w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut. Następnie zwiększyć temperaturę do maksimum i piec jeszcze 5 minut.
Trzeci dzień
I Śniadanie: szklanka soku wielowarzywnego, 2 kromki pełnoziarnistego chleba z 3 łyżkami twarożku z ziołami.
II Śniadanie: szklanka niegazowanej wody mineralnej zmieszanej z sokiem z 1 cytryny, kiść winogron.
Obiad: szklanka jogurtu z owocami. ziemniaki faszerowane. 2 obrane, ugotowane ziemniaki przekroić wzdłuż i wydrążyć z nich środek. Masę ziemniaczaną przyprawić pieprzem, papryką, gałką muszkatołową i bazylią, dodać plasterki wędzonego łososia i kilka krewetek, masą napełnić łupiny. Posypać tartym ostrym serem żółtym, wiórkami masła i kilkoma kaparami. Zapiec w piekarniku.
Kolacja: sałatka ziemniaczana. 200 g ugotowanych w łupinach ziemniaków, 1 ogórek kiszony, 1 cebulę i 1 marchewkę pokroić w plasterki i wymieszać. Dodać łyżeczkę dietetycznego majonezu lub jogurtu naturalnego.
Podczas stosowania diety ziemniaczanej może wystąpić niedobór wapnia, dlatego w jadłospisie muszą znaleźć się przetwory mleczne; diety nie powinni stosować chorzy na cukrzycę, ponieważ ziemniaki powodują wzrost poziomu insuliny i cukru we krwi.
Polecam www.fizjoterapia.czestochowa.prv.pl

  PAŹDZIERNICZKI / LISTOPADÓWKI / GRUDNIÓWECZKI 2007
Hej,
ja po krótkim opalanku na balkonie,ale szybko słonko uciekło za drzewo i koniec. Mogliby to drzewo ściąć,bo zabiera mi światło za szybko.Tylko wtedy sąsiedzi by mnie podglądali.

agusia hipoteka to zabezpieczenie prawne rzeczowe(materialne)

A propo przepisów to nie wiem czy ja Ci dużo pomogę,bo mi się zawsze wszystko udaje przy gotowaniu.Nie ma dla mnie trudnych przepisów.Nawet jak coś w przepisie jest pokręcone to udaje mi się uratować. Nauczyłam się z przymusu nawet gotować na elektrycznej kuchence,a to nie takie łatwe jak na gazowej,bo trzeba mocno kontrolować,zeby coś się nie przysmażyło czy nie wykipiało.Zup nie robię,albo bardzo rzadko,bo ja się nie najadam nimi,mąż też średnio przepada.
U nas często są zapiekanki robione makaronowe albo ziemniaczane.To jest najlepsze w nich,że można dodać wszystko co się chce i lubi,albo co się ma w lodówce.Podstawa to makaron-rurki,świderki,muszelki albo ziemniaki pokrojone np. w plasterki,no i sos,albo pomidorowy albo śmietanowy.Ale to najlepiej kupić gotowy w słoiczku,albo z takich fixów,bo samodzielnie robiony nie zawsze moze się udać,no i trochę czasu zajmuje też.Ale jakbyś chciała to moge napisać jak zrobić.A reszta:pomidory,kukurydza,fasola,jakies mięsko(ale wczesnej podsmazone)-piersi z kurczaka,mięsko wieprzowe,kiełbaska,salami,cebula,czosnek,pieczarki,papryka,wszystko co się lubi i co się ma.Miesza się wszystko,albo warstwami układa.Posypuje albo nakrywa plastrami sera żółtego.I do piekarnika.
Z prostych przepisów to zależy co lubicie jeść. Zakładam,że mąz jak większość mężczyzn to mięsożerca,więc żeby nie było nudno duzo rzeczy mozna zrobić na kilka sposobów
Pulpety mozesz zrobić,robi się tak samo jak mielone tylko nie smaży a gotuje i z sosem podaje,np.z sosem pieczarkowym albo śmietanowym,albo zapieczone z posypanym żółtym serem,sosem i z ziemniaczkami,(jesli w plasterkach to lepiej wczesniej podsmażyc na patelni troszkę,a jesli w całości młode to ugotować to krócej w piekarniku wtedy się trzyma).Do mielonych tez możesz dodać jakąś wstawkę,np.pokrojony szczypiorek albo ser żółty.Do schabowe albo piersi z kurczaka tez mozna coś wsunąć(po zrobieniu kieszonki,czyli przekrojeniu na pół,ale tylko z jednej strony).Albo placki zieminaczane-zamiast tradycyjnie ze śmietanką,to zrobić po cygańsku(czy węgiersku -to zalezy od regionu jak się nazywają)z sosem pomidorowym łagodnym lub pikantym,pieczarkami i mięsem takim gulaszowym duszonym.
Sam gulasz z kaszą tez jest daniem bardzo prostym i tanim.(mój mąż przepada za nim).
Tak mogłabym pisac i pisać...ale to dużo zajmie.Gotowanie nie jest trudne.Ja bardzo lubię gotować i wszystko mi pyszne wychodzi,że tak nieskromnie powiem (o niebo smaczniejsze niż tesciowej,która notabene jest kucharką)

sylcia milusia ta koleżanka Ja sobie nie wyobrażam,żeby moi goście siedzieli przy samej herbacie,ciężarne czy nie ciężarne,nieuprzejmie tak jakoś niczym nie poczęstować.

pandobar po raz pierwszy gratuluję połóweczki

andziarka ja doszłam do takiego wniosku,bo zawsze jak czegoś szukam to nie znajduję nic wsklepach,a jak nie szukam(albo nie mam kasy an wydawanie)to oczywiście okazji co niemiara

3 GODZINY PÓŹNIEJ

Gdzie są wszyscy??

No tak,to tylko ja zostałam porzucona przez męża i siedzę i bąki zbijam.

  spis menu
Nasze menu:)

Jako aperitif proponujemy wybór kolorowych drinków alkoholowych, lub kieliszek szampana z malinowym wnętrzem

Na początek zapraszamy gości do stołów gdzie czeka przystawka na zaostrzenie apetytu:

1 Pasztet ze szczupaka faszerowany łososiem w szpinakowej koszulce, dekorowany czerwonym kawiorem i roszponką

Po przywitaniu gości zapraszamy na obiad główny:

1 Rosół królewski z makaronem lub kluseczkami drobiowymi
2 Półmisek mięs pieczonych: schab polski, karkówka z zapiekanymi pieczarkami, marynowany udziec drobiowy, sznycelki cielęce z sosem z gorgonzoli
3 Ziemniaki zapiekane, ziemniaki z koperkiem, kluski półfrancuskie
4 Bukiet surówek, buraczki zasmażane, kapusta zasmażana, zestaw warzyw blanszowanych

Na stołach czekają na gości półmiski z zimnymi przekąskami:

1 Śledzie na trzy sposoby
2 Płaty łososia pieczone z rozmarynem
3 Rolada z pstrąga z farszem bakaliowym
4 Tatar z łososia na liściach cykorii
5 Blue krab z masłem czosnkowym lub cytrynowym
6 Kalmary faszerowane po grecku
7 Filet drobiowy faszerowany camembertem
8 Udka drobiowe faszerowane po staropolsku
9 Ołatki z indyka z morelą
10 Kaczka pieczona po polsku z farszem z wątróbki
11 Piersi kacze podane na karmelizowanych pomarańczach
12 Cielęcina w sosie tuńczykowym z kaparami
13 Polędwiczki wieprzowe z sosem malinowym
14 Schab pieczony po sztygarsku z kabanosem
15 Bakłażany grillowane podane na grzankach z musem z ricotty
16 Półmiski mięs pieczonych: karkówka, bekon wędzony, łopatka wieprzowa, rolada chłopska z dodatkiem sosów słodkich oraz ostrych
17 Oliwki z farszem mięsno-kaparowym
18 Tymbaliki z kurczaka
19 Sałatka włoska Caprese ze świeżą bazylią
20 Sałatka z krewetkami królewskimi
21 Kolorowe sałaty z kozim serem i świeżymi ziołami
22 Sałatka jarzynowa
23 Sałatka z fasolki szparagowej i wędzonego boczku
24 Deska serów pleśniowych, z żurawiną i winogronami

Bufet z chłopskim jadłem:

1 Smalec babuni
2 Szynka z rapetką
3 Szynka pieczona z musem gruszkowym
4 Kiełbasy polskie podsuszane i wędzone
5 Pasztet myśliwski z marynatami
6 Boczek pieczony
7 Rolada chłopska
8 Salceson ozorowy
9 Łopatka wieprzowa pieczona na sposób staropolski
10 Smalec babuni
11 Twarożek czosnkowy
12 Ogórki kiszone
13 Sos czosnkowy
14 Chleb wiejski

Drugi ciepły posiłek:

1 Kotlet devolaj, zraz staropolski wieprzowy, filet z kurczaka zapiekany z serem i pieczarkami
2 Młode ziemniaki z koperkiem
3 Kluski śląskie z okrasą
4 Kapusta modra i surówka cygańska
5 Buraczki zasmażane
6 Mix warzyw na parze

Trzeci ciepły posiłek (zamiast oczepin, podawany na dworze)

Targowisko grillowanych potraw:

1 Ryba z rusztu z sosem romescu
2 Stek z marynowanej karkówki z kolorowymi pieprzami
3 Goloneczki walichnowskie duszone w piwie
4 Żeberka pieczone w miodzie
5 Klasyczne szaszłyki z szynki wieprzowej
6 Kiełbaski białe z dipem z wędzonych śliwek
7 Filet z kurczaka marynata chilli
8 Papryka, bakłażan, cukinia faszerowana

Dodatki do dań grillowanych i zimnego bufetu:

1 Sałatka ziemniaczana
2 Sałatka z warzyw marynowanych
3 Warzywa grillowane: cukinia, bakłażan, pomidor, papryka
4 Oscypki grillowane z żurawiną
5 Ogórki kiszone
6 Sos czosnkowy, ziołowy
7 Ketchup, musztarda
8 Pieczywo : chleby i bułki

Czwarty posiłek:

1 Kaczka z jabłkami i żurawiną
2 Łosoś faszerowany
3 Ziemniaczki, kluski półfrancuskie
Kluseczki półfrancuskie

Dla podtrzymania kondycji do białego rana zapraszamy wszystkich chętnych na :

1 Żur polski z jajkiem i białą kiełbasą
2 flaki

Patery deserowe: (kącik kawiarniany)

W wersji mini:

1 Sernik amerykański
2 Szarlotka
3 Brownies z orzechami pecan
4 Babeczki z kremem patiserie i świeżymi owocami
5 Roladki malinowo-jeżynowe
6 Bukiety owocowe
7 Ciasteczka greckie

Dodatkową atrakcją kulinarną będzie bufet owocowo deserowy z fontanną czekoladową i owocami filetowanymi

Tort weselny przygotowany zgodnie z życzeniem klienta pod względem smaku i kształtu (w tym wypadku zrobiony z mini torcików, o smaku czekoladowym, z waniliowym kremem, w/g opisu i zdjęcia)

  Za 5 punktów lekkie lunche i całkiem spore obiadki
Lunch

Bułeczka z serem
1 bułeczkę posmarować 2
przecierem pomidorowym 0
położyć 1 plaster żółtego sera 30% 2
podać z sałatka warzywną 0
i dressingiem/1 łyżeczka oleju,2 lyzeczki octu,
zioła, sól,pieprz/ 1

Ostra sałatka ziemniaczana
4 ugotowane ziemniaki 2
4 plastry filetów z kurczaka/120g/ 2
2 małe ogórki konserwowe0
1 mała cebula, parę pieczarek, 0
pokroić,wymieszać i podawać z dressingiem
/1 łyżeczka oleju,3 łyżki bulionu warz, musztarda,
sól,pieprz 1

Sałatka z tuńczyka
2 łyżki tuńczyka w sosie własnym 2
1 pomidor, 1 mała cebula 0
1 mała puszka pieczarek 0
0,5 jabłka, kilka liści salaty 0
podać z dressingiem
/ocet,sól,pieprz,sos chili,słodzik/ 0
4 łyżeczki majonezu 20% 1
1 grahamka 2

warzywna zapiekanka
1 pomidor,kilka cukinii,plastrów papryki 0
podsmażyć na 1 łyżeczce oleju 1
doprawić ziołami,solą i pieprzem 0
na tym roztopić 1 plaster sera
żółtego 30% 2
z 1 bułeczką 2
posmarowaną przecierem pomidorowym 0

Zupa z drobiu
2 pomidory, 1 cukinię 0
4 plastry filetów z kurczaka/120g/ 2
podsmażyć na 1 łyżeczce oleju 1
dodać 1 szklankę zielonej fasolki 0
i 3 ugotowane ziemniaki podgotować 2
w 250 ml bulionu warzywnego/2 łyżeczki
instant/ 0
doprawić solą,pieprzem,majerankiem
wymieszać z łyżeczką
kwaśnej śmietany 0

dla fanów ziemniaków
6 łyżek chudego twarogu 2
wymieszać z 2 łyżkami wody mineralnej
pietruszką,czosnkiem,solą,pieprzem 0
do tego ziemniaki do syta 2
i sałatka z marchewki,pietruszki,soli,
pieprzu,octu 0
i łyżeczka oleju 1

pomidory z bazylią
3 pomidory pokroić w plastry 0
przyprawić solą,pieprzem,octem,
i łyżeczką oleju 1
przybrać listkami bazylii
4 łyżkami parmezanu 30% 2
podawać z kromka chleba 2

Na dziś to tyle, jutro będzie c.d.

  moje ziemniaczane wariacje ;)
napisz chociaz jak to wygladalo...moze zapamietales skladniki ....no i najwzniejsze jak wygladaly szyszki ziemniaczane....ja znalazlem kilka takich dan ale ów szyszki sa juz gotowymi polproduktami ...oto jeden z nich ....

[b]Szyszki ziemniaczane w leśnym gąszczu [/b]

• 150 g szyszek ziemniaczanych
• 100 g podgrzybków świeżych lub mrożonych
• 150 g kotletu schabowego z kością
• 2 łyżki gęstej śmietany 18%
• 50g cebula czerwonej
• 3 listki cykorii
• 50 g pora
• 100 ml ciemnego piwa
• Sól, pieprz, parę kropel soku z cytryny, szczypta cukru
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka mąki pszennej

[b]Sposob przyzadzenia:[/b]

Cebulę i pora kroimy w krążki i podsmażamy na złoty kolor na patelni. Dodajemy podgrzybki, podlewamy piwem i dusimy pod przykryciem ok. 15 minut. Następnie dodajemy pokrojone w paski listki cykorii, śmietanę, sól, pieprz, sok z cytryny i szczyptę cukru. Warzywa przekładamy do salaterki. Szyszki ziemniaczane smażymy w głębokim oleju w temperaturze 175° przez ok. 3-4 minuty. Kotlet schabowy nacinamy w poprzek włókien do kości, aby swym kształtem przypominał motylka, posypujemy pieprzem i oprószamy mąką. Następnie smażymy na maśle z dwóch stron i układamy na talerzu obok szyszek ziemniaczanych . W rozchylone skrzydełka motylka nakładamy smażone podgrzybki z warzywami

<napisz krotka charakterystyke dania ktore jadles ,to moze bede w stanie ci pomoc ....pozdrawiam

[size=9][ [i][b]Dodano[/b]: 2006-08-24, 00:38[/i] ][/size]
hihihihi....dopiero sie doczytalem ze jest przepis na zrobienie takich szyszek....oto on....lecz nie wiem czy trafilem w twoje danie ,ze tak sie wyraze .....

http://www.farmfrites.pl/...cjalnosci2e.htm

[size=9][ [i][b]Dodano[/b]: 2006-08-26, 07:01[/i] ][/size]
odnosnie wariacji ziemniaczanych ....to moze cos takiego

[b]zapiekanka z ziemniakow[/b]

1kg ziemniakow
5 duzych pieczarek
3 duze pomidory
1 duza cebula
35 dag sera zoltego
1 por ,,czesc zolta,,
sol,pieprz,bazylia,tymianek,estragon i oregano...

ziemniaki obieramy i skrajamy w plasterki nastepnie podsmazamy na duzej patelni(na srednim ogniu),pieczarki myjemy i rowniez skrajamy ale na nieco grubsze plastry,tak samo cebule i por ....pomidory oblewamy wrzatkiem w celu usuniecia skory i wydrazamy srodek...do podsmazonych ziemniakow wsypujemy pieczarki (tak na 20 min. zeby sie poddusily) raz cebuleskrojona w pol-krazki....zmniejszysc ogien i pozwolic sie pieczarkom i cebuli zadusic,.....nastepnie pomidory pociete w plastry zanuzyc w dosc glebokim oleju rozgrzanym na ok 30 sek.(robic to b.ostroznie).ziemniaki i pieczarki wraz z cebula przelozyc do naczynia zaroodpornego ,nalozyc na to pomidory i swiezy por ale nie za duzo....przyprawic wedle uzania....zetrzec ser na tarce ,zasypac szczelnie naczynie i do piekarnika na 20 min w tem. ok 200 stC ...ja osobiscie posypalem to jeszcze czosnkiem granulowanym ....danie bylo wykwintne....polecam....

  MENU z... ZAGRODY BAMBRSKIEJ
PROPOZYCJA I – serwowane na platerach
TOAST POWITALNY
Wino musujące Prosecco

PRZYSTAWKA
Wybór serów francuskich i włoskich
Kompozycja wędlin i kiełbas surowych i dojrzewających podanych z chrupiącym ciastem
Pasztet wieprzowy pieczony z pistacjami podany z marynatami
Szparagi z pomidorami na sałacie lodowej
Wybór chrupiącego pieczywa podany z masełkami smakowymi

ZUPA
Krem szparagowy z kawałkami łososia oraz faworkiem ziołowym

DANIE GŁÓWNE
Wołowina po burgundzku z pieczarkami i wędzonym boczkiem
Ragout drobiowe z warzywami
Zrazy wołowe po staropolsku
Karkówka marynowana w winie i miodzie pieczona z bakaliami
Grillowanie kotleciki wieprzowe przekładane grzybami
Zapiekanka z ryb morskich z porem oraz winem podana na kruchym cieście

DODATKI
Warzywa podane z masłem migdałowym i ziołami
Ziemniaczki opiekane w ziołach
Kopytka pieczone na złoto

SOS
Sos pieczeniowy z nutą rozmarynu

DESER
Brzdąc
Sernik
Ciasto biszkoptowe z wiśniami
Szarlotka
TORT
Gwarantujemy przepyszne torty wszelkich smaków, kształtów, z dobranymi
według życzenia naszych gości ozdobami, czekamy na sugestie!
NAPOJE BEZALKOHOLOWE
/wstawione w stół/
Sok, dzbanek 1,5l
Woda, dzbanek 1,5l
Kawa, Herbata /do wyboru/

NAPOJE ALKOHOLOWE
Wino:
Białe: Valpegra Bianco
Czerowne: Finca Del Mar
Wódka Wyborowa, 0,5l

PROPOZYJA II – serwowane talerzowo – bez wyboru
TOAST POWITALNY
Wino musujące Prosecco

PRZYSTAWKA
Carpaccio z piersi gęsi wędzonej na ciepło podane z sałatami oraz chutney z gruszki

ZUPA
Krem brokułowy z serem Camembert

DANIE GŁÓWNE
Duet mięs splecionych z dojrzewającą szynką podany na zapiekance ziemniaczanej z bukietem warzyw
DESER
Sorbet malinowy na sałatce z owoców cytrusowych
TORT
Gwarantujemy przepyszne torty wszelkich smaków, kształtów, z dobranymi
według życzenia naszych gości ozdobami, czekamy na sugestie!

NAPOJE BEZALKOHOLOWE
/wstawione w stół/
Sok, dzbanek 1,5l
Woda, dzbanek 1,5l
Kawa, Herbata /do wyboru/

NAPOJE ALKOHOLOWE
Wino:
Białe: Valpegra Bianco
Czerwone: Finca Del Mar
Wódka Wyborowa, 0,5l

PROPOZYCJA III – serwowane talerzowo – wybór
TOAST POWITALNY
Wino musujące Prosecco

PRZYSTAWKA
Gzik z młodymi ziemniakami podany na bukiecie sałat
Sałatka z grillowanym kurczakiem, kawałkami sera tofu z kawałkami winogron i awokado podane na kruchej sałacie z vinaigrette gorczycowo-miodowym

ZUPA
Delikatny krem grzybowy z kawałkami dziczyzny
Żurek podany z borowikami i warzywami julien

DANIE GŁÓWNE
Pieczona na złoto gicz wieprzowa podana ze smażonymi ziemniakami i kapustą
Kaczka pieczona na złoto z kapuchą modrą z kawałkami jabłek i rodzynek podana z pampuchami na łachu
Grillowane kotleciki wieprzowe podane z sałatą mangold, smażonymi na złoto kluseczkami z posamkiem szałwi oraz wytrawnym sosem
Policzki cielęce podane z puree z soi wraz z puszystym ciastkiem marchewkowym, pieczonymi kaparami oraz sosem pieczeniowym
Duet łososia z pstrągiem rzecznym z masłem ziołowym położony na blinie brokułowym z marchewkami duszonymi w pomarańczach

DESER
Kompozycja sorbetów przez nas robionych (Porzeczkowy z miętą, marchewkowo-mandarynkowy, ziołowy z posamkiem limonki)
Truskawki karmelizowane podane z sosem zabajone o smaku wanilii
Lody w kilku smakach w kompozycji z sałatką z owoców cytrusowych oraz bitej śmietany

TORT
Gwarantujemy przepyszne torty wszelkich smaków, kształtów, z dobranymi
według życzenia naszych gości ozdobami, czekamy na sugestie!

NAPOJE BEZALKOHOLOWE
/wstawione w stół/
Sok, dzbanek 1,5l
Woda, dzbanek 1,5l
Kawa, Herbata /do wyboru/

NAPOJE ALKOHOLOWE
Wino:
Białe: Valpegra Bianco
Czerwone: Finca Del Mar
Wódka Wyborowa, 0,5l

  dania z kombiwara
Mój mąż robi pyszne szaszłyki z kombiwara. Dobrze jest mięso poprzetykać czymś tłustym np. boczkiem, wtedy się nie wysuszy i wyjdzie takie soczyste.
Pyszne są także zapiekanki z serem. Ja pieczywo smaruje zawsze masłem żeby nie wyszło za suche i zapiekam 10 min na maksymalnej temperaturze.
Można zapiec także ziemniaczki. Żeby było szybciej można je najpierw podgotować. Potem pokroić w plasterki, włożyć do naczynia, polać olejem, posypać żółtym serem i przyprawą do ziemniaków. Wymieszać i zapiekać.

Wygrzebałam jeszcze jakieś przepisy z kompa ale to są chyba te same co w książeczce dołączonej do kombiwaru:

Karp pieczony na ruszcie
(karp, olej, sól, kminek)
Oczyszczonego karpia posmarować olejem, posypać kminkiem i pozostawić na
kilka minut. Następnie położyć na ruszt. Piec w temp. 250 stopni 25 minut.

Ryba w całości pieczona w folii aluminiowej
(ryba, cytryna, cebula, seler, marchew, pietruszka, woda, masło lub
margaryna, sól)
Oczyszczoną rybę położyć na dość dużym kawałku folii, posolić. Do środka ryby
włożyć cebulę pokrojoną w plastry, kilka plastrów selera, startą marchew i
pietruszkę. Wlać kilka łyżeczek od herbaty wody, a następnie włożyć kawałek
masła lub margaryny. Całość polać sokiem z cytryny. Owinąć dokładnie folią. Na
dno kombiwara nalać ok. 2 szklanek wody. Piec w temp. 220 stopni przez ok. 20
min.

Filety z ryb na ruszcie.
(filety, sól, olej)
Zamrożone filety posolić, posmarować olejem. Położyć na ruszcie. Piec w temp.
250 stopni przez ok. 25 minut.

Wieprzowe kotlety z pieczarkami w folii
(3 szt. kotletów, masło, pieczarki)
Kotlety rozbić, posolić i położyć na osobnych kawałkach folii. Na każdy
kotlet położyć kawałek masła i pokrojone, surowe pieczarki. Owinąć szczelnie
folią i położyć na ruszt. Piec w temp. 220 stopni przez ok. 25 minut.

Kotlety mielone
(mięso mielone, jajko, sól, przyprawy, tarta bułka - masa ogólna ok. 300 g)
Mielone mięso należy wymieszać z pozostałymi składnikami, zagęszczając masę
tartą bułką. Uformować kotlety i piec w temp. 220 stopni przez ok. 20 min.

Pieczeń rzymska.
(mięso mielone [wieprzowe, wołowe], czosnek, tarta bułka, jajko, sól,
przyprawy, cebula - masa ogólna ok 1000g)
Mielone mięso wymieszać z jajkiem, pokrojoną cebulą, tartym czosnkiem.
Posolić, doprawić do smaku i zagęścić tartą bułką. Uformować masę w kształt
szyszki i położyć na kawałku folii aluminiowej, uprzednio posmarowanej
olejem. Wlać na dno kombiwara 50 ml zimnej wody. Piec w temp. 220 stopni
przez ok. 15 minut.

Zmrożone frytki ziemniaczane
(ok.300 g)
Frytki wysypać na siatkę i piec na dolnym ruszcie bez tłuszczu w temp. 240
stopni przez ok. 15 min.

Kołacz owocowy z kruchego ciasta
(ciasto:125 g mąki, 1 jajko, 560 g cukru, 50 g tłuszczu, 10 g proszku do
pieczenia, owoce
posypka: 30 g masła, 40 g mąki, 30 g cukru pudru)
Wyrobić ciasto w misce, obłożyć owocami (świeżymi lub odsączonymi z kompotu),
posypać posypką i piec w temp. 200 stopni przez ok. 35 minut na ruszcie
wysokim.

Babka piaskowa
(300 g mąki, 1 żółtko, 250 g cukru, 88 g tłuszczu, 4 jajka, 22 g proszku do
pieczenia, 175 ml wody)
Masę wymieszać i roztrzepać mikserem. Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy.
Piec w temp. 200 stopni przez 45 minut w formie blaszanej w średnicy 250 mm i
wysokości 90 mm na ruszcie niskim.

Jajka na wodzie.
(jajka, sól, woda)
Jajka wbić, każde osobno do oddzielnych filiżanek, dodać sól do smaku i zalać
dwiema łyżkami wody, tak aby żółtko znajdowało się pod wodą. Piec w temp. 250
stopni przez 9-10 minut na ruszcie niskim.

Pieczone ziemniaki.
(umyte, jednakowej wielkości ziemniaki w mundurkach)
Nadkroić ziemniaki i w powstałe szczeliny włożyć kawałki masła lub słoniny.
Piec bez folii w temp. 250 stopni przez ok. 30 min na ruszcie niskim.

Steki wołowe na czosnku
(1,5 kg wołowiny bez kości, mielony pieprz, 2 ząbki utartego czosnku)
Wymieszać pieprz z czosnkiem i tak przygotowana mieszanką smarujemy
obustronnie steki. Pozostawić na 2 godziny w temp. pokojowej. Położyć na
ruszcie niskim i piec w tem. 200 stopni przez 20 - 40 minut.

Orientacyjne temp. i czasy obróbki:
Kurczak cały - 200 stopni, 150 min (1679 g)
kotlety wieprzowe - 220 stopni, 10 - 20 min (373 g)
udka kurczaka - 220 stopni, 30 min (8 porcji)
ryba - 250 stopni, 25 min (10 porcji)
krewetki - 250 stopni, 10 min (3737 g)
ciasto z owocami - 200 stopni, 35 min (520 g)
babka drożdżowa - 200 stopni, 45 min (656 g)
ziemniaki - 250 stopni, 30 min (373 g)
rozmrażanie potraw - 170 stopni (w zalezności od ilości)

  Zapiekanki z ziemniaków
Zapiekanka słomianego wdowca

3-4 spore ziemniaki ugotowane w mundurkach, porcja gotowanej włoszczyzny (z rosołu),
puszka fasolki szparagowej, 1-2 kwaszone ogórki, 1-2 jajka ugotowane na twardo oregano lub sproszkowana papryka, 1-2 ząbki czosnku, tarta bułka, masło lub olej i garść tartego sera, sól , pieprz

Ziemniaki ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Włoszczyznę również pokroić, fasolkę odcedzić z zalewy, dodać do ziemniaków, podobnie jak posiekany kwaszony ogórek i zmiażdżony czosnek. Wymieszać i doprawić do smaku. Jajka pokroić w plasterki. Formę do zapiekania natłuścić i wysypać tartą bułką. Wyłożyć połowę masy ziemniaczanej do formy, położyć na wierzch plasterki jajek, posolić i przykryć resztą masy. Posypać oregano i wiórkami zimnego masła. Jeśli ktoś chce, to może jeszcze posypać zapiekankę tartym serem (najlepiej parmezanem) wymieszanym z tartą bułką. Zapiekać około ½ godziny w nagrzanym, ale niezbyt gorącym piekarniku.

Zapiekanka z tawerny "Pod różą wiatrów"

1 kg ziemniaków, 2 jajka, 3 łyżki tartego żółtego sera (najlepiej parmezanu), ½ szklanki mleka, 30 dag oczyszczonej wędzonej ryby, 2 łyżki masła lub margaryny, 1 spora cebula, przyprawa typu "Vegeta", tarta bułka, tłuszcz do wysmarowania formy, sól

Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i jeszcze ciepłe przetrzeć przez sito lub przepuścić przez maszynkę. Dodać mleko i 1 łyżkę masła, energicznie ucierać, a gdy masa przestygnie dodać jajka, dobrze utrzeć i doprawić do smaku. Cebulę drobno posiekać i udusić w łyżce masła, wymieszać z rozdrobnioną wędzoną rybą. Formę do zapiekania natłuścić i wysypać tartą bułką, wyłożyć połowę ziemniaczanej masy, wyrównać. Przykryć rybą i na wierzchu ułożyć resztę ziemniaków. Wyrównać, posypać tartym serem. Wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika, zapiekać, aż masa nabierze złocistego koloru. Podawać z dodatkiem surówek jako samodzielne danie.

Zapiekanka świętojańska

Można ją przygotowywać na początku lata, kiedy pojawiają się młode jarzyny: marchewki, ziemniaki, groszek.

8 marchewek, 8 ziemniaków, 8 cebulek dymek, garść zielonego groszku (świeżego lub z puszki),sól pieprz,
Sos beszamelowy
1 łyżka mąki, 1 szklanka mleka lub rosołu z kostki, 1 łyżka masła lub margaryny, 1 jajko, 1 żółtko, tarty żółty ser (najlepiej parmezan), gałka muszkatołowa

Przede wszystkim należy przygotować sos beszamelowy - to najbardziej skomplikowana część przepisu. Warto jednak opanować umiejętność przyrządzania tego klasycznego sosu, bo naprawdę warto - z jego pomocą z najbardziej trywialnych produktów możemy przygotować eleganckie danie.
Marchewki i ziemniaki dobrze wyszorować, pokroić w plasterki, groszek wyłuskać, cebulki razem ze szczypiorkiem posiekać. Przygotować beszamel: w rondelku stopić łyżkę masła, dodać łyżkę mąki i powoli wlewać ciepłe mleko. Gotować przez chwilę, stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać 1 jajko i 1 żółtko, szczyptę soli, pieprz, tarty parmezan i tartą gałkę muszkatołową. Wyłożyć jarzyny do natłuszczonej formy do zapiekania, lekko posolić, polać beszamelem. Zapiekać około pół godziny w gorącym piekarniku. Na wierzchu powinna utworzyć się apetyczna złota skórka.
Do takiej zapiekanki można wykorzystać poza ziemniakami wszystkie sezonowe warzywa: fasolkę szparagową, pokrojoną na cząstki i obgotowaną we wrzątku młodą kapustę lub kalafior, a nawet pieczarki czy leśne grzyby. Beszamel doda smaku nawet najbardziej mdłym jarzynkom.

Wszystkie podane przeze mnie przepisy na zapiekanki zostały wypróbowane
Mam jeszcze kilka niewypróbowanych jak zrobię, to dodam

  spis tresci
Kuchnia NIEMIECKA
Niemiecka potrawa wg Roberta Makłowicza
Krustebraten
Semelknödel
Bayerischkraut
Zwiebelkuchen
Kusotto
Pieczeń z marynowanego mięsa (SAUERBRATEN)
Sałatka jarzynowa
Kartoffelsalat (sałatka ziemniaczana)
Pieczone golonka

KUCHNIA MEKSYKAŃSKA
POTRAWKA MEKSYKAŃSKA
SAŁATKA MEKSYKAŃSKA
UDKA MEKSYKAŃSKIE
Bigos meksykański na ciepło
To r t i l l a: T a c o
TORTILLE Z MIĘSEM I FASOLA
Ryż po meksykańsku
Cukinia z kukurydzą
Salsa Mexicana
Salsa de tomate verde, czyli zielona salsa
Guacamole
Kurczak w pomidorach
CHILI CON CARNE
Wieprzowina po meksykańsku wg M. Kuronia
Zupa meksykańska taco
-------------------------- strona 2 ----------------------------
Meksykański gulasz
Meksykańska zapiekanka z mielonego mięsa i kukurydzy
Czekolada po meksykańsku
Papryka po meksykańsku
JAJA SADZONE PO MEKSYKAŃSKU

KUCHNIA WŁOSKA
Sos włoski
Włoskie koreczki
Pasticcio di maccheroni (wersja letnia)
Muesli
Sos ze świeżych pomidorów Marcelli
Spaghetti
Tiramisu
Sos do makaronu z cukinią
Neapolitańska sałatka pomidorowa
Tagliatelle alla crema di spinaci (Makaron ze szpinakiem)
Surówka z kopru włoskiego i ogórków
Włoska sałatka ziemniaczana
Rulony ze schabu zawijane z szynką Prosciutto

kuchnia francuska
Tarta ziemniaczana
Tarta
PLACEK ALZACKI - TARTE FLAMBEE
Tarta z ciasta francuskiego z porami
Tarta z ciasta francuskiego ze szpinakiem

Po Grecku
Kurczak po grecku
Chlebek pitta
Plaka grecka
Gyros z sosem czosnkowym
Greckie pulpeciki z serem feta
mielone po Grecku
Sos tzatziki
Sałatka gyros
Grecka sałatka
Kurczak z piekarnika z ziemniakami - Kotopulo furnu me patates
Kurczak na sposób grecki
Kurczak po grecku
BRIAMI - warzywa zapiekane
Briam, czyli grecka zapiekanka
SAŁATKA PO GRECKU

Kuchnia Chinska
Błyskawiczny kurczak z ananasem
Chińska sałatka tęczowa
CHIŃSKI BURDELIK
Kurczak chop suey
Kurczak czosnkowy w cieście
kurczak karmelowy
GOLONKA DUSZONA NA CZERWONO
Chińszczyzna

KUCHNIA CZESKA
kNEDLE CZESKIE
Zupa czosnkowa - Česnekačka

pizza
Ciasto na pizzę
Pizza na patelni
Ciasto chlebowe na pizzę
Bombery wg Aleex
Pizza z pieczarkami
Ciasto à la pizza, z serem pleśniowym i suszonymi pomidorami
PIZZA Z SEREM TWAROGOWYM
PIZZA ZE SZPROTKAMI
PIZZA Z SZYNKĄ I ANANASEM
Pizza z bakłażanem

Kuchnia Turecka
Turecka sałatka fasolowa
BUREK
Lokma - tureckie pączki
tureckie kotleciki

kuchnia arabska
Kebab z jagnięciny
Ghoriba sablee au beurre - ciasteczka maślane z Tunezji
pyszne kulki orzechowe
Ciasto z sezamem
BLISKOWSCHODNI KURCZAK W SZAFRANIE
Marokańska sałatka bakłażanowa z kuskus
Pikantne pierożki
Daoud pasha – czyli arabskie kuleczki mięsne z orzechami
Arabskie ciasto daktylowe
Sałatka ze smażonych bakłażanów, cebuli i pomidorów
Zupa jogurtowa z pulpecikami z kury
Puree z bakłażanów
Kurze wątróbki z rusztu
Marokański tajin z ziemniakami
Szaorma z kurczaka / szaorma dadżadż/
Sos tahini
Ogórki z jogurtem
--------------------------- strona 2-------------------------------
Pasta z pieczonych bakłażanów / betindżan mutabal/
Sałatka z cieciorki / balila/
Chleb arabski pita / khoubez/
PASTA SEZAMOWA TAHINI
Dip z pastą sezamową tahini
Przyprawa Shoarma
Marokańska sałatka z marchwi

KUCHNIA HISZPAŃSKA
JAJECZNICA HISZPAŃSKA:
Makrela po hiszpańsku

KUCHNIA WĘGIERSKA
GOŁĄBKI PO WĘGIERSKU PASTA
LECZO
Placki po węgiersku

Tamil
Cury ala Tamil
Fischstepchen

  spis tresci
BOCZEK

BOCZEK FASZEROWANY NA ZIMNO

SCHAB

schab zapiekany w sosie
Kotlety zapiekane
roladki z nadzieniem ogórkowo-serowym
Roladki z młodą kapustą
BIG SZASZŁYK z rożna
Schab w sosie czosnkowo - serowym z pieczarkami
przepis pochodzi z forum Dziecko-info autorki Anny H
Schab w sosie pomidorowo-jabłkowym
schab.karla
Schab w powidłach
Schab pod musztardową kołderką
SCHAB PO FRANCUSKU
Schabowe pyszności
Schabowe inaczej a'la Cordon Bleu
Kotlety schabowe w keczupowej panierce
_______________________________________strona2

POPISOWY SCHAB W MLEKU

Królik

Królik w śmietanie
Królik po staropolsku
Królik na dziko – a la zając

POLEDWICA

BITKI W SOSIE KAPAROWYM
POLEDWICA W CIESCIE FRANCUSKIM
POLĘDWICA WIEPRZOWA W ZIOŁACH I ORZECHACH
Polędwiczka z kuskusem
POLĘDWICA WIEPRZOWA INACZEJ

Gulasz

Gulasz na ostro
GULASZ WIEPRZOWY Z DYNIĄ
Placek ziemniaczany z gulaszem
"Gulasz wołowy"
GULASZ W PIWIE

Mielone

Torcik z mięsem mielonym
Mielone z niespodzianką
Roladki waflowe z mięsem mielonym
KOTLECIKI DROBIOWE ZE ŚLIWKAMI
Mielone z mozarellą
KOTLECIKI MIELONE FASZEROWANE KAPUSTĄ Z GRZYBAMI
chili con carne
moje chilli con carne: ks

Zrazy

Zrazy po luzańsku
Zrazy wieprzowe zawijane

KARCZEK

KARCZEK Z GRZYBKAMI PYCHA
KARKÓWKA PIECZONA WG OJCA GRANDE
KARKÓWKA
MIĘSKO NA CZERWONO
Karkówka - super, dla leniwych smakoszy
Karkówka Gregora... (przepis Gregora) ... czyli karkówka à la biodrówka

żeberka

żeberka ala Elton John
Żeberka z dzemem brzoskwiniowym
Żeberka na winie (na 4 osoby)
Żeberka z warzywami
Żeberka
Żeberka w kapuście

indyk

Tradycyjny indyk z nadzieniem po amerykansku-TCM
pieczona kaczka po poznańsku-Karla
Rolada z indyka z farszem orzechowo - serowym
klopsiki marokańskie
INDYK PO ŻYWIECKU
Indyk egzotyczny
Rolada indyczo-pieczarkowa zawijana w boczek
Rolada indycza
Nugetsy z indyka
Pieczony indyk

kurczak

kURCZAK NA SLODKO -KWASNO
KURCZAK NA KISZONEJ KAPUŚCIE
DROBIOWE KEBABY
Kurczak na cebulce i miodzie
PIERSI KURCZĄT Z PASZTETEM
ROLADKI Z KURCZAKA Z CEBULA W SEZAMIE
UDKA PO CHIŃSKU
Drobiowe kuleczki
ROLADKI Z SERKIEM TOPIONYM
Piersi kurczaka z zupą cebulową
Kotleciki z piersi i z serem
Piersi z kurczaka zawijane
roladki drobiowe nadziewane farszem orzechowym
brokuł z piersią z kurczaka w sosie serowym
Indycze roladki w marchewkowym sosie
Galaretki z kurczaka
Kurczak po Gosiakowemu
------------------------------------------strona 2
Pierś z kurczaka w krakersach
Nugettsy
Paprykarz
Kurczak w sezamie
Kurczak po pekińsku.
Kurczak w pomarańczowej glazurze
SKRZYDEŁKA PO JAPOŃSKU
SKRZYDEŁKA PO CHIŃSKU
Nadziewane skrzydełka
NADZIEWANE UDKA KURCZAKA
SZYBKI STROGONOW
KURCZAK ANANASOWY
Drobiowe zawijasy z fetą
Rolady z piersi z brukselką
PIERŚ KURCZAKA W SOSIE MORELOWYM
______________________________________strona3

Potrawka z pieczonego kurczaka z papryką
WŚCIEKŁE PSY
KURCZAK ZAPIEKANY W KOKILKACH - wg Nigelli:
Kurczak w soli

kaczka

Rolada z kaczki

Szynka wieprzowa

Szynka wieprzowa

kebab

Bułka z kurczakiem a la kebab
CHICHE KEBAB
moj kebab

Mięsa na chlebek

dwa sposoby na inną wędlinkę
SZYNKA DOMOWA
GALANTYNA Z BOCZKU HAŃDZI

BURGER

Burger z indyka

  spis tresci
Pierogi
Czarcie pierogi!!!
PIELEMIENIE ( SYBERIACZKI)
Składniki na ciasto:pierogowe
Pierożki z soczewicą (Pisarzowa)
Pierogi z fasolą i mięsem (Sowliny)
Pierogi ziemniaczane (Gruszowiec, Piekiełko)
Pierogi z kaszą gryczaną (Sowliny)
Pierożki pieczone po mazursku
duże pieczone pierogi
Razowe z farszem z kaszy gryczanej:
Szpinakowe
PIEROGI PIECZONE
RUSKIE PIEROGI
Pierogi z soczewicą i ziemniakami
Pierogi z białym serem i szpinakiem
Pierożki marokańskie
PIEROGI SMAŻONE W GŁĘBOKIM TŁUSZCZU - ARGENTYŃSKIE.
Pierogi włoskie

Kluski leniwe dla wnuków
Kluski leniwe dla wnuków
Leniwe II

Naleśniki
Naleśniki z farszem szynkowym
Naleśniki meksykańskie...
Ciasto na naleśniki x 2 i farsze ze szpinakiem
NALEŚNIKI Z SZYNKA
Naleśnikowa rolada czekoladowa
Ciekawe nadzienia
Radka z Oliwki WPD
"RUSKIE" KROKIETY
NALEŚNIKOWE CANNELLONI
NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z OWOCAMI
NALEŚNIKI Z WIŚNIAMI
KROKIETY FASOLACZKI
PIKANTNE NALEŚNIKI
Naleśniki kawowe
Naleśniki zapiekane ze szpinakiem i fetą
Naleśniki z kaszą gryczaną i białym serem w sosie pieczarkowym
NALEŚNIKI Z PIECZARKAMI
----------------------------- strona 2 ----------------------------------
NALEŚNIKI PIWNE
Paszteciki wiosenne
NALEŚNIKI Z PARÓWKĄ
Razowe naleśniki z warzywami

Placki
Racuchy z jabłkami
racuchy drożdżowe
Placki ziemniaczane z selerem
Placki ziemniaczane ,,kresowe
Grzybowe placuszki:
Placuszki z białego sera
Bliny
PLACUSZKI z KUKURYDZĄ
PLACKI WARZYWNE
JESIENNE PLACKI MICHAŁOWSKIE
Kartoflak - szybkie danie
MAŁDRZYKI KRAKOWSKIE

Amarantus - szarłat
zalety amarantusa:
Amarantus z warzywami
Snak amarantusowy z orzechami
Racuchy amarantusowe
Bułeczki francuskie z amarantusem
Zupa amarantusowo-porowa
Przepisy z wykorzystaniem nasion z amarantusa
Papryka nadziewana amarantusem:
Amarsotto z pieczarkami:
Ciasto amarantusowe z jabłkami:
Keks z amarantusem:
Zupa-krem z groszkiem i zacierkami:
Racuchy z amarantusa
Placuszki z amarantusa:
Murzynek
Zupa śniadaniowa
Jabłka pieczone z amarantusem
Owocowa sałatka
z wykorzystaniem Poppingu z amarantusa

Kluski
KLUSKI SZLACHECKIE
Kluski kudłate (Stronie)
Kluski ziemniaczane (Zasadne)
Kluski gryczane (Piekiełko)
Pyzy zbójnickie (Podłopień)
Kluski serowe ze szpinakiem
Kluski na parze
PIKANTNE KOPYTKA
Kartacze litewskie

Paszteciki
Paszteciki
Knysze kresowe

Ciasto na pizzę
Ciasto puszyste

Kulebiak
Kulebiak

Spaghetti z leśnymi grzybami

Kluski leniwe dla wnuków
Kluski leniwe dla wnuków
Leniwe II

Naleśniki
Naleśniki z farszem szynkowym
Naleśniki meksykańskie...
Ciasto na naleśniki x 2 i farsze ze szpinakiem
NALEŚNIKI Z SZYNKA
Naleśnikowa rolada czekoladowa
Ciekawe nadzienia
Radka z Oliwki WPD
"RUSKIE" KROKIETY
NALEŚNIKOWE CANNELLONI
NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z OWOCAMI
NALEŚNIKI Z WIŚNIAMI
KROKIETY FASOLACZKI
PIKANTNE NALEŚNIKI
Naleśniki kawowe
Naleśniki zapiekane ze szpinakiem i fetą
Naleśniki z kaszą gryczaną i białym serem w sosie pieczarkowym
NALEŚNIKI Z PIECZARKAMI
----------------------------- strona 2 ----------------------------------
NALEŚNIKI PIWNE
Paszteciki wiosenne
NALEŚNIKI Z PARÓWKĄ

Placki
Racuchy z jabłkami
racuchy drożdżowe
Placki ziemniaczane z selerem
Placki ziemniaczane ,,kresowe
Grzybowe placuszki:
Placuszki z białego sera
Bliny
PLACUSZKI z KUKURYDZĄ
PLACKI WARZYWNE
JESIENNE PLACKI MICHAŁOWSKIE
Kartoflak - szybkie danie
MAŁDRZYKI KRAKOWSKIE

Amarantus - szarłat
zalety amarantusa:
Amarantus z warzywami
Snak amarantusowy z orzechami
Racuchy amarantusowe
Bułeczki francuskie z amarantusem
Zupa amarantusowo-porowa
Przepisy z wykorzystaniem nasion z amarantusa
Papryka nadziewana amarantusem:
Amarsotto z pieczarkami:
Ciasto amarantusowe z jabłkami:
Keks z amarantusem:
Zupa-krem z groszkiem i zacierkami:
Racuchy z amarantusa
Placuszki z amarantusa:
Murzynek
Zupa śniadaniowa
Jabłka pieczone z amarantusem
Owocowa sałatka
z wykorzystaniem Poppingu z amarantusa

Kluski
KLUSKI SZLACHECKIE
Kluski kudłate (Stronie)
Kluski ziemniaczane (Zasadne)
Kluski gryczane (Piekiełko)
Pyzy zbójnickie (Podłopień)
Kluski serowe ze szpinakiem
Kluski na parze
PIKANTNE KOPYTKA
Kartacze litewskie

Paszteciki
Paszteciki
Knysze kresowe

Ciasto na pizzę
Ciasto puszyste

Kulebiak
Kulebiak

Spaghetti z leśnymi grzybami

Racuchy
Racuchy z jabłkami
racuchy drożdżowe
RACUCHY Z SEREM
PLACUSZKI Z SEREM WIEJSKIM
Placuszki z bananami

Nazwa i typ mąki

  spis tresci
Pasty, pasztety......na kanapki

PASZTET Z PIECZAREK
PASZTET Z SOCZEWICY - "CUDNY"
PASZTET Z WARZYW
PASZTET SOJOWY
PASZTET PIEMONCKI
PASZTET ALPEJSKI
pasztet z jajek

Warzywa

Ziemniaki faszerowane szpinakiem
Ziemniaki pieczone w mace i soli
Placki z kaszy gryczanej z borowikami
Pyszne sakiewki wegetariańskie
Szpinak na gorąco
MÓJ ROZKOSZNY SOSIK
SOS PIECZARKOWY
SOS CEBULOWY
SOS DO RYŻU, KASZ, ZIEMNIAKÓW
GULASZ WEGETARIANSKI
Kotlety z kalafiora
Kotlety z kapusty
Kotlety z jaj
Pasztet z selera
Kotlety z selera:
Fasolka po cygańsku
Moja fasolka po bretońsku
Buraczki zasmazane mojego tescia
Brokuły z pomidorami
Kalafior po włosku
Fasola z boczkiem

przystawki

Kotlety z białej fasoli
WARZYWA W GALARECIE
SALATKA Z GRUSZKAMI
Bakłażany z sosem neapolitańskim
Musaka z cukinią
Kalafior w panierce

Placki i chleby na bazie warzyw

Placek cukiniowy
Chleb dyniowy

kapusta wloska z bekonem

Kapusta włoska z bekonem – jarzynka

ziemniaki faszerowane grzybami i serem

Ziemniaki faszerowane grzybami i serem

kapusta wloska po francusku
Kapusta włoska po francusku

inne dania

Bliny litewskie
Kartacze litewskie
Knedle z mięsem
Kluski śląskie
ZIELONE KOPYTKA
CEPELINY Z WĘDLINĄ
Kotlety ziemniaczano-serowe
GULASZ JARSKI

cukinia

Cukinie faszerowane mięsem
Nadziewana cukinia

golabki

Gołąbki z ziemniakami i grzybkami

ziemniaki inaczej

Ziemniaki pychota
ziemniaki do obiadku inaczej
ZIEMNIACZANA ZAPIEKANKA
"CHRUPANKA"
Babka ziemniaczana
KISZKA ZIEMNIACZANA
zapiekane ziemniaczki
PURRE Z SEREM
PURRE Z CZOSNKIEM
pieczone ziemniaki HASSELBACK Nigelli
Krokiety z ziemniaków i twarogu
Ziemniaki po żydowsku

placki z kiszonej kapusty

Placki z kiszonej kapusty

kapusta z...
KAPUSTA Z JAŁOWCEM-
Gołąbki ryżowo-serowe
KAPUSTA z PIECZARKAMI
KAPUSTA z PAPRYKĄ
KAPUSTA WIGILIJNA PIECZONA
Modra kapusta
Kotlety z kapusty
Placuszki kapuściane
Młoda kapusta z pomidorami
Kapusta po francusku
KAPUSTA W PIWIE

cebula faszerowana
Cebula faszerowana
"buleczki kazjerki nadziewane

KAPUSTA ZASMAŻANA
KAPUSTA ZASMAŻANA
Kapusta duszona

PLACKI ZIEMNIACZANE INACZEJ

PLACKI ZIEMNIACZANE Z CUKINIĄ
PLACKI ZIEMNIACZANE Z JABŁKAMI

OGÓREK FASZEROWANY

OGÓREK FASZEROWANY

BIGOS KOLOROWY

BIGOS KOLOROWY

Kluski ziemniaczane

Kluski z ziemniaków przecierane
Kluski z gotowanych ziemniaków (szagówki)

Kapusta włoska z bekonem – jarzynka

Kapusta włoska z bekonem – jarzynka
Duszona kapusta włoska

  Kącik kulinarny
HMM.... dzisiaj mamy bardzo pracowity dzień .... efekt niżej :)

Piersi z kurczaka
2 podwójne piersi kurczaka pokroić w grubszą kostkę
1 jajko rozbić i zmieszać mąkę z bułką tartą 50/50, delikatnie posolić mięso,
Dodać czosnek granulowany. W miskę rzucić mięso + bułka i pół jajka, wymieszać i smażyć.

Zapiekanka ziemniaczana
Gotowane ziemniaki pokroić na połówki (lub na grubsze plasterki) i układać w naczyniu żaroodpornym, można na to ser żółty trochę zetrzeć.
Pierś kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na oleju, dodać 1 paprykę w kostce, 1 cebula w kostce, pieczarki w plasterkach, sol, pieprz. Wszystko z patelni wylewam na ziemniaki i posypać kukurydzą z puszki + ser (delikatnie) i zapiekać. Można zrobić dzień wcześniej a zapiekać na drugi dzień.

Kebab gyros
2 piersi z kurczaka pokroić w drobną kostkę
Przyprawa „Kebab gyros” Usmażyć mięso z przyprawą.
Sos czosnkowy: śmietana 2/3 i 1/3 majonezu + 1 ogórek (pokroić na 4 plasterki), pokroić kapustę pekińska, dodać pokrojonego ogórka i wymieszać z sosem.

Zapiekanka
Bulkę zmoczyć w mleku, na nią ułożyć pieczarki pokrojone w plastry, wędlinę i ser żółty.
Włożyć do piekarnika i zapiekać.

Paszteciki
Usmażyć normalne naleśniki.
Farsz: mięso mielone z pieczarkami i z cebulką, sól, pieprz usmażyć.
Nakładać farsz na naleśniki, zawijać i smażyć w jajku i bułce tartej.

Chińszczyzna 5 smaków ( na 4 osoby)
Składniki:
4 polędwiczki wieprzowe lub 70 dag wołowiny bez kości (nrz..ligawa)
Przyprawa „5 smaków” z Kamisa
½ główki czosnku
sos sojowy
olej arachidowy
1 kapusta pekińska
80 dag marchewki
2 cebuli
2 papryki czerwone
grzyby mun 10 dag (kupić)
ryż w saszetkach
Mięso pokroić w małe kawałki(cięko), dodać rozgnieciony czosnek, dodać przyprawę”5 smaków” (ale nie całe upakowanie), zalać sosem sojowym i odstawić do lodówki.
Warzywa kroimy, marchewkę w słomkę, cebulę w piórka, paprykę w kostkę, kapustę pekińska w dużą kostkę. Grzyby wrzucić do garnka na wodę i ugotować na małym ogniu, odcedzić, ostudzić i pokroić na cienkie paseczki.

Na patelnie wlać olej arachidowy i smażyć na nim mięso i do miski. Na tej patelni smażymy marchewkę, potem paprykę, cebule, podlewać sos sojowy, można dodać jeszcze przyprawy „5 smaków”. Pod koniec dodajemy mięso i grzyby i na koniec kapustę pekińską, cały czas mieszać.
Ugotowany ryż włożyć w głębokie naczynie (salaterka), wbić i wyłożyć to na duży plaski talerz i wkoło ułożyć mięso z przyprawami.

Szaszłyki
Składniki:
Polędwica 1 szt. (na osobę)
10 dag boczku surowego ( na osobę)
1 cebula, sól, majeranek, przyprawa do szaszłyków,

Mięso pokroić na plastry, posolić + przyprawy, majeranek
Nadziewamy na zmianę: mięso, cebula, boczek
Włożyć do piekarnika i piec.

[ Dodano: 2008-07-29, 10:21 ]

  (Długie) Menu do knajpki PL -> EN
Gorąca prośba do lingwistów smakoszy. Nieopatrznie wpakowałem sie w
tłumaczenie menu a ze mnie ani łasuch ani tłumacz . Efekt jest taki jak
poniżej ale czuję ze nie jest najlepiej dlatego proszę o pomoc i krytyczne
uwagi jeżeli nie do całości to do wybranych pozycji. Z góry dziękuję
Adam

Gospodarze polecają  - Hosts/We  recommend
Talerz rozmaitości  - Plate of plenty(?) Medley plate (?)

Paluszki z kurczaka / Chicken fingers
Bitki wołowe na ostro / Spiced beef steak
Trójkąty wieprzowe z sosem / Pork triangle with sauce

Kluseczki francuskie / French noodles (?)
Szyszki ziemniaczane /  Mashed potatoes in shape of cone
Pieczarki panierowane - Breaded mushrooms

Warzywa gotowane - Boiled (Steamed na parze) vegetables
Sałatka - Salad

Dla 3 osób - For 3 persons
Dla 5 osób - For 5 persons

Przystawki - Starters
Tatar - Tartare steak
Pieczarki duszone w śmietanie - Stewed mushrooms in sour cream
Boczniak w białym winie - Oyster mushrooms (?) in white wine
Śledź po japońsku - Herring in Japanese style (?) Raw herring in sunflower
oil with vegetables and hard eggs
Śledź w oleju - Raw herring in oil

Zupy - Soups
Rosół z makaronem - Chicken soup with noodles, Beef noodle soup
Pomidorowa z ryżem - Tomato soup with rice
Żurek Staropolski - Traditional Polish soup made with fermented rye flour
and cream (?)
Barszczyk czysty - Beetroot broth
z krokietem - with croquette
z uszkami - with ravioli
Cebulowa - Onion soup
Ogórkowa z farfalami - Cucumber soup with dumplings
Flaczki wołowe - Tripe beef

Wieprzowina  / Pork
Kotlet schabowy  / Pork chop
Pieczeń wieprzowa w sosie /Roast pork in sauce
Żeberka pieczone / Roasted ribs
Polędwica w sosie śmietankowym / Loin in cream sauce
Kotlet po szwajcarsku / Chop in Swiss style
Schab a la Radziwiłł / Pork loin in Radziwill style
Stek w krążkach cebuli / Steak in onion rings
Schab soute z jajkiem sadzonym / Pork loin saute with fried egg
Faworek zawijany z boczkiem / ?????
Golonka w piwie pieczona - Knuckle of pork roasted in beer
Wątróbka z cebulą - Liver with onion

Drób - Poultry
Drobiowe kęski piwne z żurawiną  cranberry sauce
Filet z kurczaka panierowany /Breaded chicken fillet
De Volaille / Chicken Kiev
Pierś z kurczaka zapiekana z serem / Chicken breast roasted with cheese
Kotlety w cieście naleśnikowym / Chops in pancake ?
Indyk nadziewany ryżem i serem / Turkey stuffed with rice and cheese
Roladki drobiowe /Chicken roulade
Warkocze indycze w sosie chrzanowym / Braided (???) pieces of turkey in
horseradish sauce
Wątróbka drobiowa na sałacie frezze / Chicken liver on lettuce (?)

Wołowina - Beef
Tournedos z boczniakami / Tournedos with oyster mushrooms
Zraziki wołowe / Beef roulade (?)
Pieczeń w sosie rumowo-śliwkowym / Roast beff in rum-plume (prune? suszona?)
sauce
Brizol w pieczarkach - Thinly sliced fried steak with mushrooms

Cielęcina - Veal
Kotlet cielęcy z cytryną podany - Veal chop served with lemon
Roladki cielęce w sosie śmietanowo-serowym - Veal roulade in cream-cheese
sauce
Cielęcina pieczona w borowikach / Veal roasted in wild mushrooms

Ryby / Fishes
Sola atlantycka w sosie czosnkowym /Sole in garlic sauce
Łosoś pieczony koprem obsypany / Grilled salmon covered dill
Pstrąg w aromacie cytrynowo-koperkowym / Trout in lemon-dill bouquet
Filet z mintaja panierowany / Breaded walleye pollock fillet
............ w bukiecie ziołowym / ............. in herbs bouquet
Grenadier z patelni / Grenadier

Dania wegeteriańskie / Vegetarian dishes
Pieczony żółty ser z dipem jogurtowym / Baked cheese with joghurt dip
Karczochy z sosem pomidorowym i kiełkami sojowymi / Artichokes with tomato
sauce and soya bean germs (?)
Spaghetti z warzywami gotowanymi w otoczeniu kapar /Spaghetti with boiled
vegetables and capers
Kraina owocowych pierogów /Land of dumplings stuffed with fruits

Dania różne / Various dishes (?)
Strogonoff (Strogonow) / Boeuf Stroganoff
Pierogi z mięsem / Boiled dough pockets filled with meat
Pierogi ruskie / Flat dumplings stuffed with cottage (?) cheese
Placki po węgiersku / Potato cake with beef goulash (?)
Gulasz - Goulash
Bigos myśliwski / Hunter's stew made with sauerkraft, meat and Polish
sausage
Fasolka po bretońsku / Beans with tomato sauce, onion and suasage
Spaghetti z mięsem / Spaghetti with meat
Gołąbki w sosie pomidorowym / Stuffed cabbage in tomato sauce
Gołąbki w sosie grzybowym / Stuffed cabbage in mushroom sauce

Dodatki /Extras , side dishes
Ziemniaki po krakowsku / Potatoes in Cracow style
Ziemniaki opiekane /w jaki sposób/ Grilled/ roasted potatoes
Ziemniaki zapiekane z czosnkiem / Grilled roasted potatoes with garlic
Ryż / Rice
Kasza gryczana / Buckwheat
Krążki cebulowe / Onion rings
Frytki / Potato chips
Puree boczkowo-cebulowe / Bacon-onion puree (?)
Warzywa z wody z sosem czosnkowym / Vegetables .......??........ with garlic
sauce
Krokiet solo - Croquette solo

Surówki / Vegetable side dishes
Marchewka duszona na masełku / Carrot stewed in butter
Buraczki zasmażane / Fried beetroot
Kapusta zasmażana / Fried cabbage
Kapusta młoda duszona w śmietanie / Young/green (?) cabbage stewed in sour
creme
Surówki sezonowe / Seasonal salads
- kapusta biała / cabbage salad
- kapusta czerwona / red cabbage salad
- marchewka /carrot salad
- mizeria / cucumber salad
- pomidor z cebula / tomato and onion salad mix (tomato salad with onion?)
- sałata zielona z jajkiem / lettuce with egg salad
- Zestaw surówek / Salad mix (?)

Sałatki / Salads
Sałatka grecka  / Greek salad
Sałatka z tuńczyka / Tune salad
Sałatka z kurczaka / Chicken salad
Sałatka brokułowa / Broccoli salad
Sałatka jarzynowa / Vegetable salad

Desery / Desserts
Naleśniki z serem i bitą śmietaną / Pancakes with cottage cheese and cream
Naleśniki z owocami na gorąco / Hot Pancakes with fruits
Sernik na gorąco w sosie czekoladowym / Hot Cheese-Cake in chocolate sauce
Torcik kokosowy / Coconut cake
Marzenie łasucha / Gourmand's dream (?) czy lepiej glutton's
Pucharek lodowy w galaretkach. / Ice-cream cup with jello (?)

Smacznego / BON APPETIT!